營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)，其含量較豬肉牛肉高。具有溫補(bǔ)脾胃、溫補(bǔ)肝腎、補(bǔ)血溫經(jīng)、保護(hù)胃黏膜等好處。羊肉具有獨(dú)特的膻味，是因?yàn)橹局泻惺妓岬某煞郑サ糁局螅蛉獗悴粫?huì)再有膻味。 紅棗黨參羊肉湯做法：材料：羊肉500克、黨參10克、紅棗10克、枸杞10克、生姜1塊、料酒大匙、胡椒粉少許、精鹽1小匙、白糖小匙、味精0.5小匙。1、羊肉洗凈剁成塊，黨參切段洗凈，紅棗、枸杞泡透，生姜洗凈切片。2、鍋內(nèi)加水，待水開(kāi)時(shí)放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起沖凈待用。3、在湯碗內(nèi)放入羊肉塊、生姜片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸鍋蒸2小時(shí)拿出即可。