會(huì)。因?yàn)楹诿椎谋韺又泻兴苄陨兀ㄇ嗨亍；ㄇ嗨卦诮佑|水后，很容易溶解在水中導(dǎo)致水變色。但是黑米的表層雖然是黑色的，但它的米心卻是白色的，如果在淘洗的過(guò)程中，黑米的外表層被擦破，露出白色的米心，也是一種正常的現(xiàn)象。黑米是一種藥、食兼用的大米， 屬于糯米類(lèi)。黑米是由禾本科植物稻經(jīng)長(zhǎng)期培育形成的一類(lèi)特色品種。粒型有秈、粳兩種，粒質(zhì)分糯性和非糯性?xún)深?lèi)。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，營(yíng)養(yǎng)豐富，有黑珍珠和世界米中之王的美譽(yù)。我國(guó)不少地方都有生產(chǎn)，具有代表性的有陜西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等。