菜墩開裂需要更換新的菜墩。菜墩主要由菜墩板組成。兩塊以上的菜墩板疊摞在一起，且用固定套套住，固定套的外表面上帶有與菜墩板平行的去板溝，用來去掉最上層的廢舊菜墩板。該菜墩結構簡單，成本低，使用方便，省時省力，且清潔、衛生，是一種有廣闊市場前景的新型產品。