１、將蛋清打到碗里，用打蛋器打發(fā)成魚眼泡狀態(tài)。２、加入檸檬汁有助于蛋白打發(fā)，提高蛋白穩(wěn)定性，少量多次加入細(xì)砂糖。３、打發(fā)完成后，加入香草精進(jìn)行攪拌，將做好的東西放入裱花袋中。４、用裱花袋擠在烤盤上，打開烤箱進(jìn)行烹制即可。