液態(tài)酥油不等于色拉油。原因∶1、色拉油是多種植物油如花生油，芝麻油，黃豆油等經(jīng)過脫酸、脫雜、脫磷、脫色和脫臭等環(huán)節(jié)制成的食用油，保質(zhì)期最長只有一年，具有驅(qū)蟲，潤腸的作用，可治腸道梗阻，大便秘結(jié)不通，涂解多種瘡疥毒瘀等；2、液態(tài)酥油是以精煉食用油、氫化油為主要原料，經(jīng)特殊工藝加工而成，產(chǎn)品具有令人愉悅的金黃色，并具有濃郁的香味。酥油具有濃郁的奶香，由于價(jià)格便宜，可以代替奶油作為多種糕點(diǎn)糖果等食品的添加劑使口感更佳。但是，和人造黃油、起酥油一樣，液態(tài)酥油中含有大量的反式脂肪酸，對(duì)人的潛在危害極大，易造成肥胖、記憶力減退等負(fù)面后果，多食甚至很容易加劇心腦血管、動(dòng)脈硬化甚至老年癡呆等多種疾病的風(fēng)險(xiǎn)。