沸點高低：固體大于液體大于氣體。沸點是液體沸騰時候的溫度，也就是液體的飽和蒸氣壓與外界壓強相等時的溫度。沸騰是在一定溫度下液體內部和表面同時發生的劇烈汽化現象。液體濃度越高，沸點越高。不同液體的沸點不同。沸點隨外界壓力變化而改變，壓力低，則沸點低。當液體沸騰時，其內部所形成的氣泡中的飽和蒸汽壓與外界施予的壓強相等時，氣泡變大并上升，因此，沸點即液體的飽和蒸汽壓等于外界壓強時的溫度。液體的沸點與外部壓強有關。當液體所受的壓強增大時，它的沸點升高；壓強減小時，沸點降低。