市面上的低乳糖奶有伊利的舒化奶、安佳的脫脂低乳糖牛奶、新養道等。低乳糖奶，即乳糖含量較低的奶。有人誤認為是糖尿病人專用的牛奶，其實不是。低乳糖奶是在生產過程中加入一定量的乳糖酶，將乳糖分解為葡萄糖和半乳糖，模擬人體的乳糖消化過程，再經過殺菌、滅酶工藝制成的產品。乳糖是動物乳中的一種特殊糖類，在牛奶中的含量約為３.６％-５.５％，幾乎全部呈溶液狀態。乳糖是一種雙糖，一分子乳糖消化時可生成一分子葡萄糖和一分子半乳糖。葡萄糖可供給人體能量，半乳糖則能促進腦苷脂類和多糖類的生成，對嬰幼兒的智力發育起重要作用。 乳糖能促進人類腸道中有益微生素的生長、繁殖，產生有機酸，使腸道保持適當的酸性環境，抑制腐敗菌和嗜堿性微生物的生長，減少腸道異常發酵對人體產生的毒害作用。由于糖在腸道微生物作用下能生成乳酸，使得小腸內的ｐＨ值降低，從而使得鈣鹽更容易被吸收，因此對于預防兒童佝僂病也有良好的效果。