1、吃素可以調節并降低體內膽固醇的含量，減少腎衰竭和腎結石的幾率。平時可以多吃，但是值得注意的是，烹飪過程不能使用太多的油，否則只會適得其反。2、吃素的可以保持良好的體重，肥胖患者還能減輕體重，因為長期吃素，體內血脂含量低，從而也減少了多種疾病的發生。3、吃素能讓皮膚更細嫩，吃素能減少體內酸性物質，減少了脂肪的攝入，不僅能讓體重保持穩定，還能讓皮膚有光澤并且光滑。4、吃素能讓心臟更好，可以有效的降低心臟病和中風的發病率，在吃素的過程要配合良好的心情和適當的運動。5、長期吃素的人，會降低糖尿病的患病幾率，吃太多肉身體肥胖是糖尿病的誘因，如果能夠堅持素食為主，讓體重減輕，患糖尿病的風險也會相對降低。6、長期吃素可以提高抵抗力，保護腸胃，總體來說，素食比肉食更容易消化，不會給腸胃帶來太大的負擔，比較容易被吸收，能夠更好的提高抵抗力。