插到瓶里的花，很快會枯萎，凋謝。在養花的水中加放食鹽少許，也可在花枝剛剪下來時將切口處壓碎，而用食鹽擦一下，效果較熱燙法尤佳。不過，含苞待放的花枝則不宜用鹽水浸養，否則花朵將很難開放。鹽巴的主要成分是氯化鈉，是植物生長中不可缺少的無機鹽離子，對生長起輔助作用，刺激水分運輸，從而花變得精神。鹽類進入水中后，使得原來水溶液的水勢降低，滲透壓變大，從一定程度上抑制了微生物細胞壁的形成，從而抑制了其繁殖。