電飯煲涂層掉了繼續用有毒。電飯鍋內涂層多是用特氟隆為原料，也就是一種含氟的高分子。這種材料與不粘鍋的材料是一樣的，在２５０度以上的高溫會分解出對人身體有害的物質。不過鑒于電飯鍋的溫度一般不會超過１００度，所以烹飪的過程中還是相對安全的。不過這種材質易受到大米、肉等酸性物質的腐蝕，一旦受到腐蝕后會導致涂層脫落。這種涂層如果吃進體內是不能被分解的，而且也不易排泄，長期滯留體內甚至會致癌，一旦發現家中的電飯鍋出現涂層脫落的現象，就應該停止使用。