海味干貨有干貝，蝦仁，干海參，魚翅，墨魚干，魷魚干，魚肚，銀魚干，紫菜，海帶等。１、干貝富含脂肪，碳水化合物，蛋白質，鈣，鐵，鎂，硒等營養素。并含有豐富的谷氨酸鈉，味道鮮美。干貝，一般人群都可以食用，尤以營養不良，體虛，食欲不好，消化不良的人群食用最佳。２、蝦的蛋白質比魚類要高出幾倍甚至幾十倍，并且富含鉀，鎂，碘，維生素Ａ等營養成分。蝦的肉質較軟，容易消化吸收。蝦中的鎂，可以保護人體的心血管系統，防止動脈硬化。一般人群均可以食用蝦仁。特別適宜孕婦，心血管病人群和中老年人。３、干海參膽固醇低，脂肪少，蛋白質和釩的含量卻很高。一般人群都可以食用干海參。營養不良，年老體質弱食用最佳。