洋姜學名菊芋，又叫菊姜、鬼子姜，是一種可食用的根莖類蔬菜，洋姜具有一種特殊功效，對血糖具有雙向調節作用。瘦肉炒陽姜，口感味道一絕。主料：純瘦肉150克、洋姜300克。輔料：料酒適量、鹽適量、蔥適量、雞精適量、蠔油適量、鹽適量。做法：1洋姜清洗干凈，切片。肉片用料酒、鹽攪拌均勻，待用。2上油鍋，下蔥翻炒，放入肉，翻炒肉片。3、翻炒一分鐘后把肉撥到一邊，放入洋姜。4、再放入料酒、雞精、蠔油翻炒，用鹽進行調味。5、出鍋，上桌即可食用。