1、 豬肉刮洗干凈，放入湯鍋中煮至剛熟；2、 煮熟的豬肉撈出晾涼切成片；3、 洋蔥去老皮洗凈，切成細(xì)絲；4、 鍋中放油，放入豬肉片炒至出油；5、 再放入剁細(xì)的郫縣豆瓣炒香上色；6、 再加入甜醬炒散、炒香；7、 再放入醬油、洋蔥、味精炒至洋蔥斷生，裝盤即成。