c2h5oh是乙醇，是一種有機化合物，結構簡式為CH3CH2OH或C2H5OH，俗稱酒精。乙醇在常溫常壓下是一種易揮發的無色透明液體，低毒性，純液體不可直接飲用。乙醇的水溶液具有酒香的氣味，并略帶刺激性，味甘。乙醇易燃，其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物。乙醇能與水以任意比互溶，能與氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多數有機溶劑混溶。 化學性質：乙醇的官能團是羥基（OH），其化學性質主要由羥基和受它影響的相鄰基團決定，主要反應形式是ОH鍵和CО鍵的斷裂。羥基的結構特征是氧的電負性很大，分子中的CО鍵和OH鍵都是極性鍵，因而乙醇分子中有2個反應中心。由于α-H和β-H受到CО鍵極性的影響具有一定的活性，因此它們還能發生氧化反應和消除反應等。