螃蟹含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素，營養豐富。 另外，它具有活血化瘀、消腫止痛、強筋健骨的功效，民間常用于治療跌打損傷、活血化瘀、筋骨破碎等疾病。但因為蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虛寒者尤應引起注意，以免腹痛腹瀉。如果因食蟹而引起腹痛腹瀉，可用性溫的中藥紫蘇 15克，配生姜 5－6片，加水煎服。