儲存楊桃需要注意以下幾點：貯藏特性：楊桃為一種不耐貯藏的果實，采后在常溫下很快變軟、失水、腐爛。楊桃貯藏期的主要病害為楊桃炭疽病，受害果實腐爛散發酒味；合理采收：楊桃采收分青果和紅果兩種采收方式。果實已發育飽滿，尚未充分成熟，仍保持青綠色時采收稱青果采收;果實留在樹上充分成熟，果色轉為黃紅蠟色時采收，稱紅果采收。紅果較青果品質更佳，但易遭風、鳥、蟲害及造成落果。采果時，不能碰傷果實，裝果容器要光滑，不能裝果太多；貯藏保鮮：在常溫條件下，不經任何處理，楊桃果實貯藏2天左右就會失水變軟，棱角發生褐變甚至腐爛。有資料報道，低溫有利于楊桃的貯藏，百分之25變黃的楊桃果實，貯藏適溫為攝氏度5。