原材料不同：意式咖啡基本使用的都是拼配咖啡豆，由兩個以上不同產區的咖啡豆拼配而成，常見的有巴西，哥倫比亞，越南以及埃塞爾比亞；手沖咖啡多采用風味較為強烈的單品豆。使用手沖的萃取方式可以更好地還原咖啡豆本身的風味。制作方法不同：意式咖啡使用意式咖啡機萃取；手沖咖啡大多使用濾杯進行手工萃取，也就是在正常的大氣壓下萃取。