唐朝能吃到的食物有稻米飯、粟米飯、黍米飯、羊肉、餅等。唐代的餅，內容比今天寬泛得多。除面糊以外的各種成型面食，都稱為餅。唐人食之最多、最具代表性的餅，有胡餅、蒸餅和湯餅等。飯在唐朝人主食中的地位，雖然略遜于餅，但仍是不可或缺的主力。有些地區，甚至比餅更受青睞。