桃子壞了一部分不可以吃。桃子壞了，就是全部壞了，好的地方也已經被細菌感染，食用這樣的桃子，容易引起胃腸不適、拉肚子甚至中毒，危害身體健康。 桃子怎么保存1、冰箱保存法，先用50度的水清洗下桃子，因為50度的水可以殺死桃子表皮的細菌和蟲子，但又不會燙壞桃子。然后用干毛巾把桃子擦干凈，放在朔料代或者保鮮袋里，然后放在冰箱果蔬一欄里。2、常溫保存法，桃子里的糖分在30度時比較豐富，如果放在冰箱里，由于溫度過低，可能造成糖分變少，所以如果想要吃甜桃的話，最好放在常溫下，不要放在低溫的冰箱里。3、避免陽光直射，陽光直射可以加速桃的成熟，最好放在陽光少的地方。可以放置在一個帶孔的籃子里，即透氣，又防止陽光直射。桃子怎么去毛1、將桃子用水淋濕，先不要泡在水中。2、抓一撮細鹽涂在桃子表面，輕輕搓幾下，注意要將桃子整個搓。3、接著將沾著鹽的桃子放進水中浸泡片刻，此時可隨時翻動。4、最后用清水沖洗，桃毛即可全部去除。5、在清水中放入少許食用堿，將鮮桃放入浸泡3分鐘，攪動幾下，如此桃毛便會自動上浮，清洗幾下毛就沒了。