亞鐵氰化鉀食鹽沒有毒。通過國際標準來約束添加量，添加亞鐵氰化鉀的作用是防止食鹽結塊，將粗鹽變成細鹽方便食用。亞鐵氰化鉀又名六氰合亞鐵酸鉀，淺黃色結晶或者粉末，可溶于水，高溫時容易受熱分解。 之所以會產生亞鐵氰化鉀食鹽有毒的誤解，是因為非專業人士誤把氰化鉀和亞鐵氰化鉀混淆。在影視劇中，氰化鉀卻是一種高危險性的毒藥，普通人口服50g以上就可以引發猝死。但是想要讓亞鐵氰化鉀變成氰化鉀，溫度至少要達到400度，而我們平時炒菜的溫度一般在300度左右，是根本無法達到反應條件的。所以，使用亞鐵氰化鉀食鹽會中毒本就是無稽之談。另一方面，WHO（國際衛生組織）的食品添加劑聯合專家委員會對亞鐵氰化鉀的每日安全限量為0.025毫克/公斤，按照這個計量計算，一個60公斤的人，每天攝取亞鐵氰化鉀的安全劑量為1.5毫克。如果我們買的鹽是正規渠道的合格產品，所含的亞鐵氰化鉀濃度符合食品安全國家標準、食品添加劑使用標準中的規定10毫克/公斤，要超過WHO的每日安全值1.5毫克，每天要吃超過150克的鹽。這對于日常食用來說，顯然是不可能完成的。