鹽蛋煮熟了保存取決于存放方式、溫度和腌制咸度。煮熟的咸鴨蛋常規咸度的，沒有破皮，且煮后末受到污染，即煮好趁熱就裝入保鮮袋并密封，在攝氏10度以下可放20天左右，在20度以下可放10天左右，在接近30度時只能放5天左右，不需重煮。如果是放入冰箱冷藏在0-2度時可放上60天左右。