楊梅放在冰箱冷藏和冷凍都可以。冷藏：把楊梅放在鏤空的盒子或籃子中，放在0-0.5℃的冰箱冷藏室進行保存，保持相對濕度在85%-90%左右，能保存2-3天。特別要注意的是，不能清洗之后再進行貯藏。冷凍：楊梅清洗后，加入鹽水漂洗，去除酸味，放到糖水中浸泡，放入袋中，密封好放進冰箱冷凍室。