<span class="answer">導(dǎo)讀</span>導(dǎo)語(yǔ)：酥脆的外皮再配上芝麻的濃香，簡(jiǎn)單易學(xué)，再配上一杯熱茶，太完美說(shuō)到紫薯酥，大家可能有些陌生，它是廣式的一種早茶，在哪里哪里，早茶品種繁多，味道各異，每一....<p>導(dǎo)語(yǔ)：酥脆的外皮再配上芝麻的濃香，簡(jiǎn)單易學(xué)，再配上一杯熱茶，太完美</p><p>說(shuō)到紫薯酥，大家可能有些陌生，它是廣式的一種早茶，在哪里哪里，早茶品種繁多，味道各異，每一款都有很精致，做一道廣式酥點(diǎn)，一般線點(diǎn)都是以榴蓮，奶黃，棗泥等制作而成，主要還是以面粉，豬油，糖粉等為配料，口味香甜，工藝其實(shí)就是烤。這道甜品深受哪里人的喜歡，尤其是在休閑的時(shí)間，喝點(diǎn)下午茶，吃點(diǎn)紫薯酥的確是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。</p><p><img alt="廣式早茶的經(jīng)典之作（也是廣式的早茶）(1)" src="/static/upload/image/20231217/22a14c0ebfbe46d687dc67adf3cb9cbb.jpg"/></p><p>很多人都是在店里買的紫薯酥，很少有人真正會(huì)做，那么接下來(lái)我就為大家做一道紫薯酥，簡(jiǎn)單易上手，口感更是香酥味美，如果配上點(diǎn)喝的，簡(jiǎn)直感覺(jué)空氣都變得美好了。輕輕咬一口，滿足的紫薯清香味道，酥脆外皮在配上一些芝麻，濃香為十足，簡(jiǎn)直是人間美味，那么喜歡吃甜品的小伙伴，真的可以嘗試下。絕對(duì)讓你愛上這道甜品，接下來(lái)我們就看看這道甜品的做法吧！</p><p><img alt="廣式早茶的經(jīng)典之作（也是廣式的早茶）(2)" src="/static/upload/image/20231217/eae0fdf1fe654668b77d4be839e3e6ad.jpg"/></p><p><strong>紫薯酥的做法：</strong></p><p>備用食材： 主料：低筋面粉 120g，黃油60g，糖粉60g，蛋液30g。 調(diào)味：白砂糖適量。</p><p>操作步驟：</p><p>第一步：先準(zhǔn)備好所有食材，低筋面粉，黃油，糖粉，蛋液，和調(diào)味。然后將黃油切成小塊，室溫軟化，雞蛋打勻。</p><p><img alt="廣式早茶的經(jīng)典之作（也是廣式的早茶）(3)" src="/static/upload/image/20231217/4b427d3f0d5e4b0f857edde0b0a0c881.jpg"/></p><p>第二步：將低粉和糖粉混合過(guò)篩，倒入黃油粒中，用手抓勻，將黃油和面粉混合成酥粒。倒入雞蛋液。</p><p><img alt="廣式早茶的經(jīng)典之作（也是廣式的早茶）(4)" src="/static/upload/image/20231217/72889e74b5aa46d0abb3143b27f7f498.jpg"/></p><p>第三步：將面團(tuán)揉成團(tuán)，然后放入冰箱冷藏室中大約冷藏幫小時(shí)。然后開始炒紫薯餡，紫薯煮熟后，碾碎，加入糖和淡奶油調(diào)成甜淡，軟硬適中的紫薯餡。</p><p><img alt="廣式早茶的經(jīng)典之作（也是廣式的早茶）(5)" src="/static/upload/image/20231217/8be0b48da61c4944bf4e8ece6a48f4bf.jpg"/></p><p>第四步：然后取出面團(tuán)，搟成長(zhǎng)方形面片，將搓成長(zhǎng)條的紫薯餡放入面片一邊，然后卷成長(zhǎng)條形狀。將長(zhǎng)條面卷改到成兩段，刷蛋液，撒芝麻。</p><p><img alt="廣式早茶的經(jīng)典之作（也是廣式的早茶）(6)" src="/static/upload/image/20231217/5f39eab68a324994acc11eba4f1b393b.jpg"/></p><p>第五步：然后切成均勻一樣大的形狀，放在不沾烤盤中，然后放入烤箱中180度的預(yù)熱，中層，上下火烤培20分鐘左右即可，表面呈現(xiàn)金黃色就可以上桌享用了。</p><p><img alt="廣式早茶的經(jīng)典之作（也是廣式的早茶）(7)" src="/static/upload/image/20231217/7b90bfc90426474eb5c28f0379156f0e.jpg"/></p><p>烹飪小竅門：1.黃油軟化至用手輕輕按壓能出手印的狀態(tài)2.紫薯餡我用的糖和淡奶油來(lái)調(diào)整，也可以用黃油，牛奶和糖來(lái)調(diào)整，不過(guò)這個(gè)還是看個(gè)人口味的需求了，3.紫薯酥放涼后也是非常可口酥脆的，不過(guò)這個(gè)很容易吸潮，一次性吃不完的話建議一定要密封起來(lái)保存好。</p><p><strong>紫薯酥已經(jīng)做好了，大家喜歡這道甜品嗎？喜歡的話可以坐起來(lái)嘗試下哦！</strong></p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！