火燒是很多地方的街邊小吃甚至是主食，多數(shù)人都拿火燒當做三餐之一的選擇，是北方重要的主食之一， 一個火燒總共是234大卡，標準100克，293大卡。火燒能為人體提供大量的蛋白質(zhì)，幫助人體維持鈉鉀離子的平衡，進而有效的消除人體的水腫，并且還能緩解人體的貧血，對人體的生長發(fā)育也有幫助。燒餅中含有豐富的碳水化合物，能為人體提供大量的膳食纖維素，加快人體胃腸的蠕動，促進人體的消化功能。 火燒的營養(yǎng)成分都是由脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等，火燒在制作的過程中會加入植物油或動物油（老柴火燒不含任何動物脂肪油），動物脂肪油主要成分是脂肪，在人體內(nèi)消化后會形成飽和和脂肪酸。在人體的代謝和吸收作用之下，一部分脂肪酸會和變成為人體的脂肪，另外一部分會被消化變成能量。脂肪對人體健康是有好處，但是過多的脂肪也會帶來意想不到的后果，如高血脂等，脂肪過多還有可能會導致血管的硬化，高血壓等疾病。，所以食用火燒不宜過多（容易撐），火燒也分為三大類，一種是素火燒，酥火燒的熱量脂肪一般都是不高的。另一種為菜火燒，也是最受大眾歡迎的，它的熱量脂肪比素火燒高一點，再有就是肉火燒，熱量是最高的，不過也是孩子們最愛吃的。