準備食材：淡奶油200ml、香蕉一根、蛋黃2個、細砂糖50克、牛奶200ml芋丸、小丸子、椰漿、蜜紅豆適量。1、牛奶、細砂糖、蛋黃倒入鍋中攪拌均勻，用最小火加熱并不斷攪拌，看到液體受熱后開始冒小泡，立即關火。2、煮好的蛋奶液放冰箱徹底放涼，加入一根香蕉用果蔬功能攪拌。3、放冰箱冷藏，每一小時就拿出來攪拌一下，防止有冰渣。4、接著就來煮芋圓，芋丸和小丸子煮的時候會沾底，所以不管用破壁機還是用鍋煮，都要攪拌防止糊底。5、冰淇淋凍到適合的硬度就可以動手。6、根據個人喜好隨意搭配，淋上椰漿，添上蜜豆即！