紅豆可以單獨打豆漿。紅豆中脂肪含量少，打出來豆漿口感沙沙的。含有較多皂角，可刺激腸道，有良好利尿作用，同時紅豆有較多膳食纖維，具有良好潤腸通便、 降血脂、健美減肥作用。 紅豆形態：植物形態：一年生直立草本，高可達90cm。莖上有顯著的長硬毛。三出復葉互生；頂生小葉卵形，長5～10cm，寬2～5cm，先端漸尖，側生小葉偏斜，全緣或3淺裂，兩面疏被白色柔毛；托葉卵形。總狀花序腋生；花萼5裂；花冠蝶形，黃色，旗瓣具短爪，龍骨瓣上部卷曲；雄蕊10，二體。莢果圓柱形，長5～8cm。種子6～8粒。花期6～7月，果期7～8月。