<span class="answer">導讀</span>每年的一月一日，我們稱之為“元旦”。很多人提到這兩個字，內心是不是非常歡喜呢?因為元旦，代表著新的一年，新的開始，當然也意味著我們放假啦!　　中國人的元旦節....<p>　　每年的一月一日，我們稱之為“元旦”。很多人提到這兩個字，內心是不是非常歡喜呢?因為元旦，代表著新的一年，新的開始，當然也意味著我們放假啦!</p><p>　　中國人的元旦節就是紅紅火火，家人團圓的日子，沒有家人陪伴，怎么能行呢?元旦即將來臨，今天分享3樣必不可少的菜，學會了回家露一手，不光美味，還很有寓意哦!</p><p>　　一、糖醋排骨</p><p><img alt="元旦餐桌上放什么菜最好吃（元旦節家里聚餐）(1)" src="/static/upload/image/20231217/fbd5ebb5142d48f1b92ffc3154aa2eee.jpg"/></p><p>　　糖醋排骨，意味著節節高升</p><p>　　食材：排骨、蔥、生姜、料酒、冰糖、芝麻、生抽、白砂糖、醋</p><p>　　1、將洗干凈的排骨，冷水下鍋，加入蔥、生姜、料酒或者黃酒，水開后撇去浮沫，再撈出排骨，瀝干水分。</p><p><img alt="元旦餐桌上放什么菜最好吃（元旦節家里聚餐）(2)" src="/static/upload/image/20231217/b43b761fbe584cb3b6eba04d774c9681.jpg"/></p><p>　　2、先準備一碗糖醋汁，一勺料酒、兩勺醬油、三勺白糖、四勺白醋。</p><p>　　3、接下來炒糖色，鍋里加油和適量冰糖，變成焦糖色時加入排骨翻炒。</p><p><img alt="元旦餐桌上放什么菜最好吃（元旦節家里聚餐）(3)" src="/static/upload/image/20231217/bce3e7dad3774b9d95ea9ea33548df5c.jpg"/></p><p>　　4、緊接著倒入提前準備好的糖醋汁，加入蔥和生姜，加水沒過排骨燜煮。</p><p>　　5、鍋里大火燒開，轉中小火燜煮30分鐘。最后轉大火收汁。</p><p>　　6、最后撒點白芝麻。</p><p><img alt="元旦餐桌上放什么菜最好吃（元旦節家里聚餐）(4)" src="/static/upload/image/20231217/10070dd919a3434089559a1349aec225.jpg"/></p><p>　　二、翡翠白玉卷</p><p>　　翡翠白玉卷，意味著百財皆來</p><p>　　食材：白菜、雞胸肉、香菇、胡蘿卜、料酒、生抽、蠔油、胡椒粉、蔥、蒜、淀粉</p><p>　　1、白菜洗凈，切去根部備用</p><p><img alt="元旦餐桌上放什么菜最好吃（元旦節家里聚餐）(5)" src="/static/upload/image/20231217/f27bcd7578514521b426631403e51a3e.jpg"/></p><p>　　2、調一個肉餡，雞胸肉剁成泥，香菇切成碎末，胡蘿卜切末，放入大碗里，加入適量料酒、生抽、蠔油、胡椒粉和鹽，攪拌均勻入味。</p><p>　　3、接下來鍋里燒水，水燒開后加入適量的油和鹽，菜葉下鍋，開水燙一分鐘后撈出。有條件過一下冰水，口感更脆嫩。</p><p>　　4、白菜上放入肉餡，卷起來包緊。</p><p><img alt="元旦餐桌上放什么菜最好吃（元旦節家里聚餐）(6)" src="/static/upload/image/20231217/9898bc71c3c9435f862a2b4f5e388b15.jpg"/></p><p>　　5、水開后上鍋蒸20分鐘。</p><p>　　6、再燒一個醬汁，鍋里加油，加入適量的蔥末、蒜末炒香，倒入蒸菜的湯汁，按照自己喜歡的口味，往里面加入一勺生抽一勺蠔油，最后淋入一點點的淀粉水勾芡，攪拌一下。</p><p>　　7、最后擺個盤，淋上醬汁即可。</p><p><img alt="元旦餐桌上放什么菜最好吃（元旦節家里聚餐）(7)" src="/static/upload/image/20231217/1bc13db756644c9191b33cbe57832937.jpg"/></p><p>　　三、白灼蝦</p><p><img alt="元旦餐桌上放什么菜最好吃（元旦節家里聚餐）(8)" src="/static/upload/image/20231217/a4f54d1d4be049f186dbee885aed45ca.jpg"/></p><p>　　白灼大蝦，意味著紅紅火火</p><p>　　食材：大蝦、小蔥、生姜、青杭椒、小米辣、蒜、料酒、生抽</p><p>　　1、大蝦去掉蝦線和蝦須，清洗干凈。</p><p><img alt="元旦餐桌上放什么菜最好吃（元旦節家里聚餐）(9)" src="/static/upload/image/20231217/ed3d0ee3b5484728bb5d0305fe003143.jpg"/></p><p>　　2、小蔥切段，生姜切片。</p><p>　　3、鍋里加入蔥段姜片，倒入小半碗水，加入適量料酒，放入大蝦。開中小火蓋上鍋蓋3-5分鐘，蝦變色即可出鍋。</p><p><img alt="元旦餐桌上放什么菜最好吃（元旦節家里聚餐）(10)" src="/static/upload/image/20231217/5b4f100db52a4928aae2982607cda271.jpg"/></p><p>　　4、再調個蘸料，青杭椒、小米辣切成小段，蒜切末，放入碗中，淋入熱油激發香味，倒入生抽，攪拌均勻即可。</p><p>　　5、最后再擺個盤吧。</p><p>　　(蓉)</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！