綠雞蛋和白雞蛋的顏色和營養價值不同。1、顏色不同：綠雞蛋外殼為綠色，白雞蛋外殼為白色。2、營養價值不同：綠雞蛋不僅僅是外殼特別，其營養成分和功效作用也高于一般的白雞蛋。綠雞蛋來自于自然，不僅無任何藥物殘留，而且還具備普通白雞蛋無法比擬的特質。綠雞蛋蛋黃自然紅且大，蛋清厚稠，蛋內蛋白、氨基酸、卵磷脂蛋黃素，以及維生素ａ、ｄ、ｅ、ｋ、ｂ族和鋅、鐵、鈣、碘、硒等均高于白雞蛋，尤其是蛋內膽固醇遠遠低于白雞蛋，煮熟食用，蛋味醇香、無腥味，且極易被消化吸收。