導讀準備好新鮮的白貝，如果有壞的要扔掉，我來為大家講解一下關于白貝蒜蓉做法?跟著小編一起來看一看吧!白貝蒜蓉做法準備好新鮮的白貝，如果有壞的要扔掉。白貝用清水先....

準備好新鮮的白貝，如果有壞的要扔掉，我來為大家講解一下關于白貝蒜蓉做法?跟著小編一起來看一看吧!

白貝蒜蓉做法

準備好新鮮的白貝，如果有壞的要扔掉。

白貝用清水先清洗一遍，把外殼上的泥沙清洗。然后放點白醋、鹽，浸泡3分鐘。

用白醋、鹽浸泡過的白貝，會吐出很沙子，變的非常干凈。這個時候再用清水沖洗干凈，撈出，瀝干水。

把蒜、生姜分別洗凈，切片。熱鍋，倒油，放入生姜、大蒜、洗凈的白貝，大火爆炒。

加一小勺白醋、鹽，翻炒白貝。因為加醋、鹽，加上受熱，白貝很快就張開殼，繼續大火翻炒，一定要大火。

炒熟的白貝，加點生抽，入味，去腥，更加美味，翻炒均勻即可出鍋。