導(dǎo)讀主料：鳊花1尾500克配料：五花肉50克（切片）輔料：姜絲適量，蔥絲適量，料酒1湯匙，精鹽1茶匙，生抽2湯匙，白胡椒粉1茶匙，植物油40毫升，今天小編就來(lái)說(shuō)....

主料： 鳊花1尾500克配料： 五花肉50克（切片）輔料： 姜絲適量，蔥絲適量，料酒1湯匙，精鹽1茶匙，生抽2湯匙，白胡椒粉1茶匙，植物油40毫升，今天小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于清蒸鳊花魚的做法?下面更多詳細(xì)答案一起來(lái)看看吧!

清蒸鳊花魚的做法

主料： 鳊花1尾500克。配料： 五花肉50克（切片）。輔料： 姜絲適量，蔥絲適量，料酒1湯匙，精鹽1茶匙，生抽2湯匙，白胡椒粉1茶匙，植物油40毫升。

去鱗摳腮，除去內(nèi)臟洗凈控凈水分待用；

用少許的精鹽和料酒涂抹魚的全身，腹中塞進(jìn)五花肉片、姜絲、蔥絲，在魚的兩面劃上幾刀，撒上姜絲和蔥絲，腌漬5分鐘。

上屜大火蒸20分鐘取出，澆上用生抽、精鹽、胡椒粉調(diào)好的汁，再澆上非常熱的油即成。