導讀首先將茄子去頭去尾，清洗干凈，再切成條狀，，現在小編就來說說關于茄子的清炒方法?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!茄子的清炒方法首先將茄子去頭去尾，....

首先將茄子去頭去尾，清洗干凈，再切成條狀，，現在小編就來說說關于茄子的清炒方法?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

茄子的清炒方法

首先將茄子去頭去尾，清洗干凈，再切成條狀，

再將青椒清洗干凈，切成小塊狀或者條狀都行；

再將生姜洗凈切成碎丁狀，大蒜剝皮洗凈，用倒拍一下，再切碎，

再往鍋里倒入適量的油（經量多倒一點油），待油溫后，放入青椒稍微炸一下，再將切好的茄子倒入鍋內翻炒；

加入適量的鹽，再將生姜大蒜加入鍋內翻炒，翻炒至茄子變軟，在加入胡椒粉和雞精入味，翻炒一會后，便可以出鍋裝盤了。