導(dǎo)讀準(zhǔn)備材料：大閘蟹4只、姜、蒜（適量），現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于如何做清蒸螃蟹好吃?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!如何做清蒸螃蟹好吃準(zhǔn)備材料：大閘蟹4....

準(zhǔn)備材料：大閘蟹4只、姜、蒜（適量），現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于如何做清蒸螃蟹好吃?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

如何做清蒸螃蟹好吃

準(zhǔn)備材料：大閘蟹4只、姜、蒜（適量）。

蒜拍松，切粒，剁碎。

姜一半切片，一半切粒。

再將螃蟹刷洗一遍。注意捏住螃蟹側(cè)面的鉗子洗刷，不要捏住腹背，防止被夾。

蒸鍋里放入姜片，把螃蟹放在姜片上（螃蟹性寒，放入姜片不僅能保持螃蟹的味道鮮美,還可以驅(qū)寒解毒）。

蓋上鍋蓋，大火燒開，轉(zhuǎn)中火蒸10分鐘（水燒開后，不要用大火蒸，蟹黃容易流出來，轉(zhuǎn)中火蒸10分鐘，不會(huì)漏黃）。

另取凈鍋，鍋里放油燒熱，把熱油淋在姜蒜沫上滋一下，激發(fā)出香味。

加入1勺生抽，2勺香醋，調(diào)成碗汁。

蒸鍋上汽，中火蒸10分鐘后，取出螃蟹。

剪掉捆綁螃蟹的草繩，將螃蟹擺入盤中。

要吃出螃蟹的真味道，最好將雙手洗凈，直接抓著吃，這樣才能享受原始自由的味道，金黃肉蟹，伴以姜醋汁，那滋味鮮嫩爽口，回味無窮。