導(dǎo)讀買來的雞先處理一下，開膛破肚，去除內(nèi)臟，斬成小塊，我來為大家科普一下關(guān)于怎樣燉雞肉才好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!怎樣燉雞肉才好吃買來的雞先....

買來的雞先處理一下，開膛破肚，去除內(nèi)臟，斬成小塊，我來為大家科普一下關(guān)于怎樣燉雞肉才好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

怎樣燉雞肉才好吃

買來的雞先處理一下，開膛破肚，去除內(nèi)臟，斬成小塊。

燒點水，不用燒開，熱了就行，倒進裝雞的盆里，把雞肉表面的臟東西去掉，瀝干水。

雞塊用蔥姜，一勺料酒腌一下，去腥。

把涼了的雞塊放進沙鍋，倒入水，沒過雞塊，放一個大料瓣(一個就夠了，多了怕香料的味道奪去雞本身的鮮味)大火燒開，此時不要怕麻煩，一定要用勺子把湯表面的那些浮沫撇出去，雞的味道才會更好。

轉(zhuǎn)小火，燉至肉熟爛，時間得用將近兩小時吧，如果用高壓鍋會快些，不過味道沒有沙鍋慢火做的好吃。

最后放點鹽，再燉一會就好，鹽要最后放，否則能使肉變硬。

我等雞肉燉到一半時，加入了一些大棗，枸杞，最后雞快好了的時候，我忽然想起那邊鍋里蒸著南瓜，就靈機一動，把已經(jīng)蒸熟的南瓜切下幾塊，扔進雞湯里又燉了幾分鐘。