導讀主料：牛肉(肥瘦)(500克)輔料：山藥(250克)芹菜(25克)，接下來我們就來聊聊關于牛肉燉山藥怎么做?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!牛肉燉山藥....

主料：牛肉(肥瘦)(500克) 輔料：山藥(250克)芹菜(25克) ，接下來我們就來聊聊關于牛肉燉山藥怎么做?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

牛肉燉山藥怎么做

主料：牛肉(肥瘦)(500克)。

輔料：山藥(250克)芹菜(25克)。

調料：大蔥(8克)姜(5克)料酒(3克)鹽(3克)味精(3克)花椒(3克)胡椒粉(3克)。

黃牛肉洗凈，切成2厘米見方的塊，放入沸水鍋中，氽約5分鐘，撈出，洗凈，瀝水。

山藥削去外皮，洗凈，放入沸水鍋中，氽一下撈出，瀝水。

沙鍋洗凈，放入清水，牛肉、蔥段、姜塊、料酒、芹菜，中火燒沸，撇去浮沫，放入花椒，小火燉至五成熟時，放入山藥，再燉約3小時，至牛肉酥爛，揀去蔥、姜、芹菜，加入精鹽、味精、胡椒粉，即成。