導(dǎo)讀主料：茄子400克.輔料：豬肉丁50克調(diào)料：料酒,蔥末、姜末,蒜泥,鹽、白糖、醋各適量佐料：植物油30克，下面我們就來(lái)聊聊關(guān)于爆炒茄子怎樣做才好吃?接下來(lái)我....

主料：茄子400克.輔料：豬肉丁50克調(diào)料：料酒,蔥末、姜末,蒜泥,鹽、白糖、醋各適量佐料：植物油30克，下面我們就來(lái)聊聊關(guān)于爆炒茄子怎樣做才好吃?接下來(lái)我們就一起去了解一下吧!

爆炒茄子怎樣做才好吃

主料：茄子400克.輔料：豬肉丁50克。調(diào)料：料酒,蔥末、姜末,蒜泥,鹽、白糖、醋各適量。佐料：植物油30克

茄子洗凈切片，放入沸水中焯3至5分鐘后,撈出備用。

鍋內(nèi)注油燒熱，放入蔥、蒜、姜末和肉丁，滴料酒.同炒片刻。

再放入茄子、鹽、白糖、醋炒勻后即可出鍋。