<span class="answer">導讀</span>這里是劉小順的旅行和生活研究所。南沙區位于廣州市南部，由于南沙是廣州市唯一的出海通道，再加上河涌眾多，也就使得南沙盛產各種“特色美食”，遠近聞名，吸引了不少....<p>這里是劉小順的旅行和生活研究所。</p><p><img alt="南沙正宗美食（廣州市南沙區的）(1)" src="/static/upload/image/20231217/85099cd87fe242ba9bd649d45047c7ef.jpg"/></p><p>南沙區位于廣州市南部，由于南沙是廣州市唯一的出海通道，再加上河涌眾多，也就使得南沙盛產各種“特色美食”，遠近聞名，吸引了不少來自各地的老饕們。</p><p><img alt="南沙正宗美食（廣州市南沙區的）(2)" src="/static/upload/image/20231217/93de9bc152924a0ead4acf7e9031dd0f.jpg"/></p><p>最近，我就和朋友一起來到了位于廣州市南沙區萬頃沙鎮的“疍家妹”餐廳，據說這是在南沙很有知名度的一家本地特色餐廳。</p><p><img alt="南沙正宗美食（廣州市南沙區的）(3)" src="/static/upload/image/20231217/e7062649fcbd4c9e85b31242260af213.jpg"/></p><p>剛開始，我不認識“疍”字，朋友就跟我解釋，“疍”字讀“旦”音，“疍家”指的是以前廣東、福建一帶生活在漁船上的漁民，久而久之，形成了獨具特色的“疍家”文化。</p><p><img alt="南沙正宗美食（廣州市南沙區的）(4)" src="/static/upload/image/20231217/5e5d5b493b574043be6df085e84cef67.jpg"/></p><p>由于“疍家人”以前長期生活在漁船上，主要以打漁為生，因此很擅長制作各種水產美食，現在好多廣州以及外地游客都會到南沙區的“疍家妹”來品嘗地道的疍家美食。</p><p><img alt="南沙正宗美食（廣州市南沙區的）(5)" src="/static/upload/image/20231217/460b4f8a9df348ad843c4f9867bb87d8.jpg"/></p><p>要說，這次在“疍家妹”吃到南沙“特色美食”，給我印象最深刻的無疑就是“禾蟲”了，剛開始確實把我嚇一跳！</p><p><img alt="南沙正宗美食（廣州市南沙區的）(6)" src="/static/upload/image/20231217/723d5247726641f4a4c1f5a8688feaec.jpg"/></p><p>我們在等菜的過程中，朋友突然過來叫我，說店家開始清洗“禾蟲”了，問我要不要過去看一看，我還沒有做好心理準備，剛過去一看，就差點嚇到跳起來。</p><p><img alt="南沙正宗美食（廣州市南沙區的）(7)" src="/static/upload/image/20231217/89b7d51aeb3745f49b6b30bd33b6491c.jpg"/></p><p>雖然早就聽到他們說“禾蟲”，但我以為“禾蟲”只是食材的名字，可能外形像蟲，沒想到“禾蟲”竟然真的是蟲！滿滿一大盆蟲，要是膽小的人，恐怕都要暈過去了。</p><p><img alt="南沙正宗美食（廣州市南沙區的）(8)" src="/static/upload/image/20231217/e9b60a271ee64b35ad0052becb94aa48.jpg"/></p><p>“禾蟲”據說是生長在禾田里的一種蟲，不是海鮮，因為“禾蟲”對周圍生態環境的要求非常高，所以現在數量越來越少，而且價格也變得越來越貴。</p><p><img alt="南沙正宗美食（廣州市南沙區的）(9)" src="/static/upload/image/20231217/44af7ff8d02c47a3b9e496f0a0ef4e66.jpg"/></p><p>“禾蟲”體內沙土比較多，需要人工反復掏洗，將“禾蟲”體內的沙土全部掏洗干凈才能用作食材，整個過程還是相當復雜的。</p><p><img alt="南沙正宗美食（廣州市南沙區的）(10)" src="/static/upload/image/20231217/a67f64bc9dc04de6b15d0964eede14b8.jpg"/></p><p>據說，“禾蟲”現在數量少、清洗復雜、而且不易存活，廣州市區已經很難見到了，只有在南沙這樣的郊區才有機會吃到，真是相當難得。</p><p><img alt="南沙正宗美食（廣州市南沙區的）(11)" src="/static/upload/image/20231217/b18957c5c4664bb394ad51e9db1df215.jpg"/></p><p>“疍家妹”餐廳的做法是將“禾蟲”與蛋液進行混合攪拌，在鍋內蒸熟，主要是食材珍貴而且品質很好，烹飪方法自然不需要太復雜。</p><p><img alt="南沙正宗美食（廣州市南沙區的）(12)" src="/static/upload/image/20231217/bd1b25f642624ccb8ab5663b8ed44807.jpg"/></p><p>沒過多久，這道熱氣騰騰的“缽仔禾蟲”就被端上桌了，這道“特色菜”雖然剛剛看起來很嚇人，但其實做好了之后就沒那么“可怕”了。</p><p><img alt="南沙正宗美食（廣州市南沙區的）(13)" src="/static/upload/image/20231217/829bab31ec9441d9a5e952192f969735.jpg"/></p><p>據說，“禾蟲”營養價值非常高，滿滿的蛋白質，再加上與雞蛋一起蒸熟，可以說，一整碗都是滿滿的高蛋白啊！</p><p><img alt="南沙正宗美食（廣州市南沙區的）(14)" src="/static/upload/image/20231217/7fcf86bac5844579b01957e3ac89ca50.jpg"/></p><p>我品嘗了一下，“禾蟲”吃起來并沒有什么怪味，只要你別去細想“禾蟲”原本的樣子，其實這道“缽仔禾蟲”味道確實是相當鮮美，讓人久久回味。</p><p><img alt="南沙正宗美食（廣州市南沙區的）(15)" src="/static/upload/image/20231217/72f81cd70c824b2fb248d84b073e8985.jpg"/></p><p>而且，“缽仔禾蟲”還是廣州市南沙區這家“疍家妹”餐廳的重要招牌菜之一，還拿過不少大獎啊，真是名不虛傳！</p><p><img alt="南沙正宗美食（廣州市南沙區的）(16)" src="/static/upload/image/20231217/0dcdd16fb9fb477f82bcbb0d0911450c.jpg"/></p><p>那么，你有沒有來過廣州市南沙區品嘗“特色美食”？你知道這里有一家著名的“疍家妹”餐廳，很多游客都會到這里來品嘗地道的疍家美食嗎？</p><p><img alt="南沙正宗美食（廣州市南沙區的）(17)" src="/static/upload/image/20231217/c3b4756662a04ac8b9bb03c00ac22e56.jpg"/></p><p>你有沒有吃過“疍家妹”這道讓很多游客都驚嘆不已的“缽仔禾蟲”？你剛看到“禾蟲”的樣子時，會不會也不禁被嚇一跳呢？</p><p><img alt="南沙正宗美食（廣州市南沙區的）(18)" src="/static/upload/image/20231217/289209a1aef14626b18c908dd0936fb9.jpg"/></p><p>如果以后有機會再到廣州市南沙區游玩的話，你還想不想到“疍家妹”餐廳來吃吃“缽仔禾蟲”這道“特色美食”？歡迎大家留言評論哦！</p><p>更多精彩內容，敬請關注我：劉小順</p><p>用有趣的角度看世界，做最有態度的旅行家。</p><p>#冬日生活打卡季#</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！