<span class="answer">導讀</span>#頭條創作挑戰賽#人們常說“沒有什么事情是一頓美食解決不了的，如果有，那就再吃兩頓”，雖然說得有點夸張，但確實美食是每個人抵擋不了的。不論生活中遇到什么煩惱....<p>#頭條創作挑戰賽#</p><p>人們常說“沒有什么事情是一頓美食解決不了的，如果有，那就再吃兩頓”，雖然說得有點夸張，但確實美食是每個人抵擋不了的。不論生活中遇到什么煩惱，美食就是人們最好的慰藉，味蕾上的滿足能夠讓人精神愉悅，暫時忘掉一些煩惱，所以很早就有“唯有美食與愛不可辜負”這句話了，足以可見美食對人們的重要性。今天分享一道人見人愛的家常菜，以蝦仁為主要原料，外面包裹著一層酥脆的外衣，咬下去的一瞬間，酥、嫩、鮮的味道，直擊你的味蕾。猜到這是什么菜了嗎？</p><p><img alt="炸熟蝦仁怎么做酥脆好吃（軟炸蝦仁這樣做才好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/23f3f6da0f9a49d393d0cf80c71bba13.jpg"/></p><p>食材：蝦仁、雞蛋</p><p>調料：油、大蔥、姜、料酒、胡椒粉、椒鹽</p><p>制作步驟：</p><p>1.準備蝦仁200克，從蝦背上劃一刀，取出里面的蝦線，先放入碗中，再加入清水清洗干凈，再擠干水分。</p><p><img alt="炸熟蝦仁怎么做酥脆好吃（軟炸蝦仁這樣做才好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/e565fc317162471d9859acefdbdc562d.jpg"/></p><p>2.把蝦仁簡單腌制一下，切好的蔥、姜放入蝦仁中，再放少許鹽入個底味，適量胡椒粉、一點料酒，抓拌均勻，腌制10分鐘。</p><p><img alt="炸熟蝦仁怎么做酥脆好吃（軟炸蝦仁這樣做才好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/2131e04c0ead4ffba1f8b08167248326.jpg"/></p><p>3.空碗中打入三個雞蛋，用筷子攪散，再把攪拌均勻的雞蛋液少量多次的倒入淀粉中，因為是軟炸糊是不需要加水的，直接用雞蛋液來稀釋淀粉，這樣炸出來的成品顏色更好看。當然這個糊也可以軟炸里脊，軟炸蘑菇等等都可以。調成稠一點的酸奶狀，用筷子挑起來滴落成一條直線，再加入20克左右的食用油，再次充分攪拌均勻。炸出來的成品外殼才非常的光滑，顏色更美觀。</p><p><img alt="炸熟蝦仁怎么做酥脆好吃（軟炸蝦仁這樣做才好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/fcbd7bd15f954afe93137efae0f77fd8.jpg"/></p><p>4.蝦仁腌制好后撿出里面的蔥姜不用，把調好的軟炸糊倒入蝦仁中，攪拌均勻，讓蝦仁都能均勻地裹上糊。</p><p><img alt="炸熟蝦仁怎么做酥脆好吃（軟炸蝦仁這樣做才好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/53197be9869b4f4a9c6229b16f76a71f.jpg"/></p><p>5.鍋中倒入寬油，油溫燒至5成熱，放上筷子冒小泡就可以了。依次放入蝦仁，蝦仁下鍋后會馬上漂浮起來，這個時候保持中小火，炸一分鐘左右，然后開大火把蝦仁炸至金黃就可以撈出來控油裝盤，最后撒上椒鹽就可以開吃了。</p><p><img alt="炸熟蝦仁怎么做酥脆好吃（軟炸蝦仁這樣做才好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/883dab8645534fa2820bbbf79285683f.jpg"/></p><p>這樣做的軟炸蝦仁，外面包裹著一層酥脆的外衣，咬下去的一瞬間，酥、嫩、鮮的味道，直擊你的味蕾。喜歡的朋友可以收藏起來，有空給家人做一下。如果喜歡這道軟炸蝦仁，您愿意為它點個贊嗎？感謝關注，每天分享不一樣的家常美食。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！