<span class="answer">導讀</span>茶樹菇味道很鮮美，吃的方式繁多，深受許多人的喜愛。茶樹菇做法有很多，下面要給大家分享的內容是：“鮮香美味又營養的茶樹菇”，是這樣一步一步完成的，一起來看下吧....<p>茶樹菇味道很鮮美，吃的方式繁多，深受許多人的喜愛。</p><p>茶樹菇做法有很多，下面要給大家分享的內容是：“ 鮮香美味又營養的茶樹菇”，是這樣一步一步完成的，一起來看下吧!</p><p>茶樹菇的做法大全：</p><p><img alt="干的茶樹菇要怎么做才好吃（茶樹菇做法大全）(1)" src="/static/upload/image/20231217/1524151907138a2e8aecd28.jpg"/></p><strong>雙菇燉雞湯</strong><p>材料:全雞一只、鮮茶樹菇100克、干小香菇一小把、姜一塊、小蔥一把、鹽、白胡椒粉</p><strong>茶樹菇燉烏骨雞</strong><p>材料:烏骨雞半只、干燥茶樹菇50g、當歸1片、紅棗10粒、蒜頭10粒。</p><p>調料:米酒1杯、鹽1/2大匙、水1大碗。</p><p>做法</p><p>1、將茶樹菇以清水洗凈，再用冷水浸泡20分鐘泡軟后切成段、連同浸泡的湯汁備用；烏骨雞剁成塊狀放入滾水中氽燙后洗凈備用。</p><p>2、取一個耐熱鍋，放入烏骨雞塊、蒜頭粒、當歸、紅棗、茶樹菇及浸泡的茶樹菇水、米灑和可淹過食材的水，再加入鹽調味。</p><p>3、將耐熱鍋封上保鮮膜或蓋上蓋子，放入炒菜鍋里己燒開水的蒸架上，以隔水燉煮的方式，燉90分鐘即可。</p><p><img alt="干的茶樹菇要怎么做才好吃（茶樹菇做法大全）(2)" src="/static/upload/image/20231217/1524152183169b5a84f574b.jpg"/></p><strong>燒茶樹菇</strong><p>材料:新鮮茶樹菇、臘肉、小米椒、豆豉、花椒、鹽、白糖、醬油、麻油、蔥花。</p><p>做法:</p><p>1、新鮮茶樹菇去根折段洗凈后，放開水鍋里焯水后撈出瀝干水份；</p><p>2、蒸過的臘肉切薄片，小米椒切斜刀；</p><p>3、鍋里放油，放入臘肉炒香炒到透明，肥肉部份成窩狀炒的時候把全肥的部份先下鍋稍煸；</p><p>4、下姜蒜末，加2大勺豆豉醬炒香，再放入辣椒，少許花椒炒香；</p><p>5、倒入瀝干水分的茶樹菇，調入鹽，白糖，醬油煸炒至茶樹菇水份要干不干的時候，撒上蔥花，淋少許麻油起鍋即可。</p><p><img alt="干的茶樹菇要怎么做才好吃（茶樹菇做法大全）(3)" src="/static/upload/image/20231217/15241523156731395df640f.jpg"/></p><strong>茶樹菇排骨湯</strong><p>功效:消脂，清腸胃，有瘦身作用。茶樹菇的營養價值_茶樹菇的做法。</p><p>材料:茶樹菇50克茶樹菇干、排骨200克，切成小塊，去核紅棗10枚，蜜棗一枚，姜片一片。</p><p>1、將茶樹菇、排骨洗凈備用。</p><p>2、將茶樹菇、排骨、去核紅棗、姜片放入砂鍋中，用大火煮15分鐘，再用中火煮30分鐘，關火放入鹽、味精調味即可。</p><p><img alt="干的茶樹菇要怎么做才好吃（茶樹菇做法大全）(4)" src="/static/upload/image/20231217/15241525920149f67d73397.jpg"/></p><strong>茶樹菇燉肉</strong><p>材料:帶皮肉300克、茶樹菇500克、蔥適量、姜適量、料酒15克、醬油20克、白糖10克、鹽適量、八角1枚、桂皮適量、花生油20克</p><p>做法:</p><p>1、先把茶樹菇去掉根的部分，然后洗凈。</p><p>2、放到開水中焯一下，把肉洗凈，切成1公分厚的片狀。</p><p>3、放到鍋中焯一下，撈出來控干水分。</p><p>4、蔥、姜切片，鍋里放油，放入蔥、姜煸炒出香味。</p><p>5、放肉煸炒，添加料酒、醬油翻炒，放入白糖，添加適量水。</p><p>6、倒入電壓力鍋中，放入茶樹菇，放入八角、桂皮。</p><p>7、蓋上蓋，按下肉類排骨鍵40分鐘就做好了。</p><p><img alt="干的茶樹菇要怎么做才好吃（茶樹菇做法大全）(5)" src="/static/upload/image/20231217/152415282418029fa0b74da.jpg"/></p><strong>茶樹菇紅燒肉</strong><p>材料:茶樹菇適量、五花肉適量、豬排骨適量、鹽適量、冰糖適量、姜適量、蒜適量、八角適量、花椒適量、老抽適量、大蔥適量</p><p>做法:</p><p>1、將干茶樹菇洗凈，放入清水中泡發半個小時</p><p>2、將五花肉洗凈切成方墩，排骨斬塊，分別放入沸水中滾一下去除血沫</p><p>3、鍋內放油燒熱，放入冰糖翻炒，待變成糖色時一起放入肉塊和排骨，不停翻炒上色</p><p>4、放入大蔥段、姜片、八角、花椒一起煸炒出香味</p><p>5、放入茶樹菇，把泡茶樹菇的水倒入，放入老抽、鹽，大火煮開改小火燜數小時</p><p>6、最后大火收汁即成。</p><p><img alt="干的茶樹菇要怎么做才好吃（茶樹菇做法大全）(6)" src="/static/upload/image/20231217/15241528381116134a6d550.jpg"/></p><strong>茶樹菇豆腐</strong><p>材料:豆腐，茶樹菇，口蘑，青椒，紅椒，蠔油，鹽，姜片，清水</p><p>做法:</p><p>1、豆腐切片；青紅椒切菱形片；口蘑洗凈切片；茶樹菇洗凈備用。</p><p>2、鍋中倒油燒熱，先爆香姜片，再放入豆腐片煎至兩面金黃，然后把豆腐稍微推到鍋邊，接著放入茶樹菇，口蘑炒香后，再與豆腐一起拌炒均勻。</p><p>3、加入蠔油及適量水，一起炒勻后用小火慢慢燒至入味，大約5分鐘，再放入少許鹽調味，最后放入青紅椒片拌炒幾下就可以盛出了。</p><p><img alt="干的茶樹菇要怎么做才好吃（茶樹菇做法大全）(7)" src="/static/upload/image/20231217/1524152936781bd4d2d3a88.jpg"/></p><strong>茶樹菇魚片湯</strong><p>材料:鯛魚片1/2片，茶樹菇200克，韭菜50克，姜2片、鹽1/2茶匙，高湯4碗，香油少許</p><p>做法:</p><p>1、茶樹菇洗凈切段，鯛魚肉切片備用。</p><p>2、高湯中放入姜及茶樹菇煮滾，再放入魚片煮熟，最后加入韭菜、鹽，滴入香油即可。</p><p><img alt="干的茶樹菇要怎么做才好吃（茶樹菇做法大全）(8)" src="/static/upload/image/20231217/1524153044557160bda2e70.jpg"/></p><strong>牛尾燉茶樹菇</strong><p>材料:茶樹菇適量、牛尾巴1500克、洋蔥一個、鹽適量、姜數片、花椒粉適量</p><p>做法:</p><p>1、牛尾巴分段，用清水洗凈，準備洋蔥和姜塊。</p><p>2、茶樹菇干品提前用水泡發，姜切片，洋蔥切塊，茶樹菇去根洗凈。</p><p>3、牛尾巴用次水加姜片焯水后洗去血沫，加入電高壓鍋中。</p><p>4、加入茶樹菇，倒入姜片洋蔥塊，加入溫水。</p><p>5、加適量鹽，量要小，稍有咸味兒即可，喜食咸的可以開鍋再調整。</p><p>6、加半勺花椒粉。</p><p>7、電高壓鍋設定時間25到30分鐘，或者直接選擇某個健即可。</p><p><img alt="干的茶樹菇要怎么做才好吃（茶樹菇做法大全）(9)" src="/static/upload/image/20231217/1524153114459e80d94cd6f.jpg"/></p><strong>清炒茶樹菇</strong><p>材料:茶樹菇200克，青椒、紅椒各15克、精制油30克，鹽4克，味精3克，姜、蒜片少許，蔥段10克。</p><p>做法:</p><p>1、將茶樹菇摘蒂洗干凈，切成段；青椒、紅椒切成小條，放入沸水中焯一下，撈出瀝干水分。</p><p>2、炒鍋置火上，放入精制油燒熱，將姜、蒜片，蔥段炒香，倒入茶樹菇加鹽、味精迅速翻炒均勻即可入盤。</p><p><img alt="干的茶樹菇要怎么做才好吃（茶樹菇做法大全）(10)" src="/static/upload/image/20231217/152415322498621dd3cebba.jpg"/></p><strong>枸杞番茄茶樹菇</strong><p>材料:茶樹菇適量，桔色番茄3個，枸杞10個，蒜茸，鹽，橄欖油1小匙。</p><p>做法:</p><p>1、茶樹菇縱切成更細的條，番茄切成小塊。</p><p>2、平底不粘鍋放橄欖油加熱，油微熱后放一般蒜茸炒香，放番茄和茶樹菇，中火炒三分鐘，放枸杞子，改小火再炒5-7分鐘中間加一小勺白水到茶樹菇變軟。出鍋前放剩余的蒜蓉。</p><p><img alt="干的茶樹菇要怎么做才好吃（茶樹菇做法大全）(11)" src="/static/upload/image/20231217/1524153283643088cc07c5e.jpg"/></p><strong>茶樹菇老鴨湯</strong><p>材料:老鴨子半只，干茶樹菇，一把姜，鹽</p><p>做法:</p><p>1、干茶樹菇用溫水泡一下，大約泡20分鐘就可以了，因為一會煮湯的時候開可以慢慢煮軟。泡軟后要徹底地沖洗干凈；</p><p>3、然后把田雞放入開水里稍微煮一兩分鐘；</p><p>4、煮好的田雞要放入溫水里開始煲湯，把姜片和茶樹菇也放入，用小火大約煲3小時以上會比較香。煲好后再加入鹽調味。</p><p><img alt="干的茶樹菇要怎么做才好吃（茶樹菇做法大全）(12)" src="/static/upload/image/20231217/152415337880175fb799f6b.jpg"/></p><strong>茶樹菇炒河蝦</strong><p>材料:鮮茶樹菇450克，小河蝦100克。</p><p>調料:色拉油1000克實耗50克，香油10克</p><p>a料燒汁30克、蜂蜜5克、美極鮮5克、味精2克、雞精2克、白胡椒粉1克</p><p>b料小蔥白2克，蒜片2克，干辣椒節1克。</p><p>做法:</p><p>1、將鮮茶樹菇去根，撕成粗條狀。小河蝦剪去蝦須待用。</p><p>2、鍋入色拉油，置火上燒至六成熱，下入鮮茶樹菇、河蝦中火炸約3分鐘，至茶樹菇干香、河蝦皮酥脆，瀝油待用。</p><p>3、凈鍋上火，香油入鍋煸香b料，下入炸干香的鮮茶樹菇和小河蝦，投入a料，旺火快速翻炒均勻即可裝盤。</p><p><img alt="干的茶樹菇要怎么做才好吃（茶樹菇做法大全）(13)" src="/static/upload/image/20231217/1524153520258e37099dc6d.jpg"/></p><strong>茶樹菇豬心湯</strong><p>材料:豬心半個，干茶樹菇80克，小番茄6粒，油菜100克，蔥花、姜片各少許。</p><p>調料:精鹽適量，醬油1大匙，味精1/2小匙，大蒜油1小匙，料酒2大匙，植物油2大匙，高湯8杯。</p><p>做法:</p><p>1、豬心切開去除里面血塊洗凈切片。</p><p>2、干茶樹菇用冷水泡至漲發，剪去菇蒂，再用流水沖洗幾遍，去除茶樹菇的酸澀味，取出切段。</p><p>3、小番茄洗凈切半，油菜擇洗干凈。</p><p>4、鍋中加入2大匙植物油燒熱，下入蔥花、姜片熗鍋，倒入豬心翻炒，烹入料酒，加醬油炒至上色，倒入8杯高湯，下入茶樹菇、精鹽煮沸，再放入小番茄、油菜續煮5分鐘，加入味精調味，淋大蒜油即可。</p><p><img alt="干的茶樹菇要怎么做才好吃（茶樹菇做法大全）(14)" src="/static/upload/image/20231217/1524153682589819b2b7562.jpg"/></p><strong>干鍋茶樹菇</strong><p>用料：新鮮茶樹菇250克，火腿絲100克，芹菜100克，紅椒1個，料酒、生抽、辣鮮露、糖、鹽、雞精、花椒油、香油</p><p>做法：</p><p>1、茶樹菇洗凈，切成段；藥芹和紅椒分別切成絲。</p><p>2、起油鍋炒至火腿出油，然后盛出。</p><p>3、坐鍋熱油，放入茶樹菇煸炒，加少許料酒。</p><p>4、待茶樹菇出水后，放入火腿絲。</p><p>5、炒勻后加藥芹、紅椒絲、加少許糖和辣鮮露、生抽翻炒均勻后，調入味精、雞精、少許花椒油、香油即可出鍋裝盤。</p><p>此文為食尚煮廚原創，禁止任何形式的轉載，轉載請后臺聯系，但歡迎你們轉發到朋友圈。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！