<span class="answer">導讀</span>10月份，大量新鮮山楂上市了，一定要多買些，利用無私的太陽或者家里的灶具，只用白糖就能把酸甜的味道保留下來，還等什么，趕快像黃黃一樣，買上十斤新鮮山楂行動起....<p><img alt="山楂有多少種美味做法（十斤山楂自制六種山楂美食）(1)" src="/static/upload/image/20231217/882f5d452c8743a3bd4626b5dab437f9.jpg"/></p><p>10月份，大量新鮮山楂上市了，一定要多買些，利用無私的太陽或者家里的灶具，只用白糖就能把酸甜的味道保留下來，還等什么，趕快像黃黃一樣，買上十斤新鮮山楂行動起來吧，六種常見的酸甜美食學起來！</p><p>晴朗的天氣真舒服，利用太陽曬曬就能做好的美味。</p><strong>山楂干</strong><p>山楂清洗干凈，把山楂切成片。放在干凈的案板上，晴天曬一天，翻面再曬一天就行。</p><p><img alt="山楂有多少種美味做法（十斤山楂自制六種山楂美食）(2)" src="/static/upload/image/20231217/9d1b708d19c64ea2b9c0cca2795eae6c.jpg"/></p><p><img alt="山楂有多少種美味做法（十斤山楂自制六種山楂美食）(3)" src="/static/upload/image/20231217/459731f6ac6d46fbbefb125667ee13c6.jpg"/></p><p>如果天氣不好，用烤箱90度低溫烘烤，每半小時翻面一次，直到烤干。完全曬干的山楂干，不要著急用袋子密封，在陰涼的地方繼續晾幾天再收起來。</p><strong>山楂果脯</strong><p>山楂洗干凈，去掉果核果蒂。蘋果去掉果核，切片。把果肉放入湯鍋里，一斤果肉3兩白糖，拌勻后蓋上蓋子腌制半天，山楂出湯汁。</p><p><img alt="山楂有多少種美味做法（十斤山楂自制六種山楂美食）(4)" src="/static/upload/image/20231217/826be05638af418793c6eb0c15a31761.jpg"/></p><p><img alt="山楂有多少種美味做法（十斤山楂自制六種山楂美食）(5)" src="/static/upload/image/20231217/7ffd9444026f45a0a8032db848490a7b.jpg"/></p><p>最小火熬煮15到25分鐘，湯汁粘稠關火。</p><p><img alt="山楂有多少種美味做法（十斤山楂自制六種山楂美食）(6)" src="/static/upload/image/20231217/f97eeade77484b7e8bfbde80f551950c.jpg"/></p><p>把果肉分散開，放入烤盤，晴朗的天氣曬一天。翻面，再次扒拉開果肉，繼續曬一天，酸甜口味，山楂風味濃郁的山楂果脯就做好了。</p><p>如果最近天氣不好，沒關系小火慢燉，多花點時間也能做山楂美味。</p><strong>山楂糕</strong><p>山楂洗干凈，把山楂掰成兩半，去掉山楂把、山楂蒂和山楂核。山楂果肉放進一個大碗里，撒白糖。糖的分量大約是山楂果肉的三分之一。大火蒸15分鐘果肉熟爛。</p><p><img alt="山楂有多少種美味做法（十斤山楂自制六種山楂美食）(7)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>找一個趁手的工具搗果泥，搟面杖也行。我用的蒜錘，套了一層保鮮膜。</p><p><img alt="山楂有多少種美味做法（十斤山楂自制六種山楂美食）(8)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>搗一會兒，攪拌攪拌再搗，直到把山楂泥搗爛。</p><p><img alt="山楂有多少種美味做法（十斤山楂自制六種山楂美食）(9)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>小碗鋪一層保鮮膜，方便倒扣擺盤。把山楂泥放入碗里抹平，放冰箱冷藏一晚，讓山楂糕凝固。</p><p><img alt="山楂有多少種美味做法（十斤山楂自制六種山楂美食）(10)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>中午從冰箱里取出來，倒扣在盤子里，撒些砂糖。</p><p><img alt="山楂有多少種美味做法（十斤山楂自制六種山楂美食）(11)" src="/static/upload/image/20231217/></p><strong>山楂果醬</strong><p>一斤果肉大概7兩水，半斤冰糖。可以適量增加或減少糖的分量，但是糖不能太少，成品口感不好。冰糖放水中，燒開糖化后，放入山楂煮10分鐘。</p><p><img alt="山楂有多少種美味做法（十斤山楂自制六種山楂美食）(12)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>煮好稍微冷卻放入料理機打成果泥。家里有豆漿機的話，就不用煮山楂了，直接把冰糖、水、山楂放一起用米糊功能，10分鐘即可。</p><p><img alt="山楂有多少種美味做法（十斤山楂自制六種山楂美食）(13)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>山楂果醬，早餐用來涂饅頭片。</p><p><img alt="山楂有多少種美味做法（十斤山楂自制六種山楂美食）(14)" src="/static/upload/image/20231217/></p><strong>果丹皮</strong><p>山楂果醬可以接著做果丹皮，用任何平底的盛具：烤盤、披薩盤、平底盤、錫紙都可以。</p><p><img alt="山楂有多少種美味做法（十斤山楂自制六種山楂美食）(15)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>均勻涂平整，放在通風良好的陽臺，如果風和日麗，半天就行了。</p><p><img alt="山楂有多少種美味做法（十斤山楂自制六種山楂美食）(16)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>卷起來，切段即可。</p><p><img alt="山楂有多少種美味做法（十斤山楂自制六種山楂美食）(17)" src="/static/upload/image/20231217/></p><strong>山楂罐頭</strong><p>挖掉花蒂和果把，去掉山楂核。用開水燙一下山楂，迅速撈出來。這樣一可以消毒，二可以防止山楂氧化，燙過的山楂紅撲撲的顏色特別漂亮。</p><p><img alt="山楂有多少種美味做法（十斤山楂自制六種山楂美食）(18)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>玻璃瓶子洗干凈，蒸5分鐘，控干水分。把山楂放進瓶子里。</p><p><img alt="山楂有多少種美味做法（十斤山楂自制六種山楂美食）(19)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>一斤水半斤冰糖中火煮融化后，小火煮10分鐘，不用攪拌。把糖水倒入盛有山楂的瓶子里，然后放入蒸鍋，把蓋子也一起放進去蒸15分鐘。蒸好的山楂蓋上蓋子，趁熱倒扣，冷卻后就可以室溫保存，一年不會壞，天天都可以吃飯酸甜開胃的山楂罐頭！</p><p><img alt="山楂有多少種美味做法（十斤山楂自制六種山楂美食）(20)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>關注黃黃美食，每天記錄家常便飯，分享種菜收獲，講述煙火人生，與您交流美食心得，期待你回復和評論，感謝您的關注和點贊，我們下期再見！</strong></p><p><strong>工作、帶娃、種菜、做飯之余記錄美食，都是平常三餐寫實，照片拍得水平有限，文字水平有待提高，多謝大家支持！請尊重原創，勿搬圖文，謝謝！</strong></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！