<span class="answer">導讀</span>想必很多人家里過年之前囤的年貨還剩下好多吧？密封包裝的年貨還尚能保存久一些，而對于過年囤了好幾箱水果的人來說就要發愁了，沒有親戚間的相互走動，水果根本吃不完....<p>想必很多人家里過年之前囤的年貨還剩下好多吧？密封包裝的年貨還尚能保存久一些，而對于過年囤了好幾箱水果的人來說就要發愁了，沒有親戚間的相互走動，水果根本吃不完。我家的一箱梨還剩了大半箱呢，再不吃就要變質腐爛了，這浪費的可都是錢啊！從大年三十開始，每天待在家里都沒出門，冬天天冷大家都開著空調取暖，結果干燥指數蹭蹭往上漲<strong>。正好，年貨囤的梨別浪費，給家人用梨做糖水喝，既能趕走干燥又能補水。</strong></p><p><img alt="銀耳湯煮了不甜不粘稠怎么辦（煮銀耳湯久久不出膠質）(1)" src="/static/upload/image/20231217/6deadc8c07084d67bced75ddb06c6abd.jpg"/></p><p>經常吹空調的人肯定能夠發現，皮膚會特別干燥，而且嗓子也會異常干澀，時常有一種喉嚨“冒煙”的感覺，這都是體內缺水造成的。<strong>而梨作為日常生活中經常吃的水果，水分含量充足，常吃不僅能夠給身體補充足夠的水分，還有下火潤燥的作用。</strong>對平常因為上火嗓子不舒服或者咳嗽的人來說，蒸梨子水喝了還是挺見效果的。</p><p><img alt="銀耳湯煮了不甜不粘稠怎么辦（煮銀耳湯久久不出膠質）(2)" src="/static/upload/image/20231217/2a6e6fa54f9541cbb257891cebe9eb2d.jpg"/></p><p>銀耳、紅棗、枸杞都是日常生活特別受歡迎的滋補食材，尤其深受女生們的青睞。不過話說回來了，身邊的朋友熬銀耳湯的時候都紛紛抱怨熬不出濃濃的膠質，不管花多久時間也無濟于事。<strong>煮銀耳湯久久不出膠質，多加一步，30分鐘膠質滿滿！比店里買的還好喝，多放個梨更潤嗓。</strong>今天咱們就用梨和銀耳、紅棗、枸杞三種食材熬“補水潤燥湯”給家人喝，經常喝的話可以讓肌膚水潤嗓子舒服不怕干燥。</p><p><img alt="銀耳湯煮了不甜不粘稠怎么辦（煮銀耳湯久久不出膠質）(3)" src="/static/upload/image/20231217/9997cae65a8943608d5120d32efb7089.jpg"/></p><p>食材準備：銀耳一朵，冰糖30g，梨一個，紅棗三顆，枸杞15g，清水適量，兩勺面粉</p><p><img alt="銀耳湯煮了不甜不粘稠怎么辦（煮銀耳湯久久不出膠質）(4)" src="/static/upload/image/20231217/ec9888cba4254bf2af47b0b41f432568.jpg"/></p><strong>枸杞紅棗銀耳梨湯的做法</strong><p>Step1：<strong>銀耳提前用清水泡發2小時，待銀耳泡發至兩倍以上大之后，盆子里倒入兩勺面粉用手攪動銀耳，這樣銀耳里的臟東西就全都出來了。然后用清水多沖洗幾遍，把面粉和臟東西全都沖干凈，這樣洗的銀耳就足夠干凈了。</strong>接著把銀耳撕成或者剪成小碎塊，盡量碎些，銀耳中間硬塊部分扔掉不必留著。</p><p></p><p><img alt="銀耳湯煮了不甜不粘稠怎么辦（煮銀耳湯久久不出膠質）(5)" src="/static/upload/image/20231217/d2b0337f4a6f44adadc8ec73e668e320.jpg"/></p><p>Step2：把銀耳碎放入燉鍋里，鍋里加入沒過銀耳兩倍的清水，通上電用大火檔位把鍋里的水完全煮沸。<strong>這個時候先關火，蓋上鍋蓋讓銀耳擱在鍋里燜20分鐘。</strong></p><p><img alt="銀耳湯煮了不甜不粘稠怎么辦（煮銀耳湯久久不出膠質）(6)" src="/static/upload/image/20231217/6ea6bf6e0822405dbfbc0a32edf0fdaa.jpg"/></p><p>Step3：<strong>20分鐘到了之后，鍋里放入紅棗大火煮30分鐘之后，銀耳滿滿的膠質就出來了，這就是半小時讓銀耳出膠質的小技巧。</strong></p><p><img alt="銀耳湯煮了不甜不粘稠怎么辦（煮銀耳湯久久不出膠質）(7)" src="/static/upload/image/20231217/a0e89e49b773467d951311f59418c6a9.jpg"/></p><p>Step4：煮銀耳時間快到的時候，可以把梨切好，去皮切片再切小塊，果核部分不要。<strong>梨不能太早切，梨肉容易被空氣氧化產生銹跡會影響色澤。</strong></p><p><img alt="銀耳湯煮了不甜不粘稠怎么辦（煮銀耳湯久久不出膠質）(8)" src="/static/upload/image/20231217/706f595c38734d8797a24fa702d13961.jpg"/></p><p>Step5：切好的梨肉倒入燉鍋里，大火煮10分鐘就可以關火了。</p><p><img alt="銀耳湯煮了不甜不粘稠怎么辦（煮銀耳湯久久不出膠質）(9)" src="/static/upload/image/20231217/5d10d6d16c2b4cb69c21f4b1127f4976.jpg"/></p><p>Step6：關火之后把枸杞和冰糖倒入鍋里，用勺子攪拌均勻，燉鍋里依舊處于高溫狀態，利用余溫完全可以讓銀耳泡發開、冰糖也完全融化了。</p><p><img alt="銀耳湯煮了不甜不粘稠怎么辦（煮銀耳湯久久不出膠質）(10)" src="/static/upload/image/20231217/0a35d789b4234f618b57a2551f82e53b.jpg"/></p><p>這樣燉煮的枸杞紅棗銀耳梨湯剛剛好，銀耳剛好膠質滿滿，紅棗正好與銀耳融為一體，梨正好熟了，枸杞也粒粒分明吸滿了湯汁。春節期間每天在家里吹著空調，整個人干巴巴的，常給家人煮這碗“補水潤燥湯”喝肌膚水潤嗓子舒服！</p><p><img alt="銀耳湯煮了不甜不粘稠怎么辦（煮銀耳湯久久不出膠質）(11)" src="/static/upload/image/20231217/c29c4bef7db04373801773676408bb8f.jpg"/></p><p><strong>【館長碎碎念】：</strong></p><p>煮銀耳湯的時候，泡發銀耳和處理干凈銀耳也是很關鍵的一環。銀耳想要快速出膠質，完全煮沸之后記得燜上20分鐘再繼續煮，這樣銀耳半小時就可以膠質滿滿了。</p><blockquote><p>圖文內容均為潤心食憶原創，發現盜圖抄襲勢必會追責到底，請三思而后行。溫潤身心，食之記憶！感謝大家的支持與喜愛。請持續關注，每天更新不一樣的美食相關內容。諸位有什么食材新吃法和特色美食也可以留言和我分享，祝大家每天都有一個好心情！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！