<span class="answer">導讀</span>寶寶快一歲了，但是快三個月了體重沒變，迫于他老爸的壓力，我跟寶寶奶奶帶他去兒童醫院體檢。結果，貧血了！要補鐵，而且醫生建議要每日2餐輔食加肉，雞肉、豬肉、豬....<p>寶寶快一歲了，但是快三個月了體重沒變，迫于他老爸的壓力，我跟寶寶奶奶帶他去兒童醫院體檢。結果，貧血了！要補鐵，而且醫生建議要每日2餐輔食加肉，雞肉、豬肉、豬肝、雞蛋等等輪流上！寶寶爸爸說，所有紅色蔬菜水果都輪流要來一遍。</p><p>于是，才有了煮紅豆這一茬。</p><p>驚悚的是，大火煮了不到10分鐘，紅豆的水變綠了，大部分豆子也變了顏色，成了“中毒”色。婆婆看了看說，“莫不是是假紅豆吧？掉色了？”</p><p><img alt="紅豆煮了掉色（紅豆煮水變色了）(1)" src="/static/upload/image/20231217/b1663d10fc2a41e88faad859a56e77d6.jpg"/></p><p>一邊煮一邊變色</p><p>我的大腦飛速運轉...對不起，超出我的認知了。</p><p>于是，趕緊百度。</p><p><strong>解釋一：</strong></p><p>“這和使用的水體有關。用自來水煮紅豆粥會變成綠色，而桶裝水則不會。</p><p>用自來水煮紅豆粥熬出來是綠色的，原因是水中殘留的氯氣和鐵發生了化學反應，生成了“二價”的鐵離子，而“二價鐵離子”是呈綠色的，而在桶裝純凈水中，不會殘留氯氣，不會和鐵發生化學反應，所以不會變綠。”</p><p><strong>解釋二：</strong></p><p>“紅小豆煮水之后其顏色會變深，這是因為紅小豆的外皮為紅色，其里面含有一定的天然色素，將其放入水中煮之后顏色就會變深變成深紅色，并不是發黑。像這種情況屬于正常現象，是繼續繼續放心食用的，無需過于擔心。”</p><p><strong>解釋三：</strong></p><p>“這是因為我們日常生活中所使用的自來水是有殘余的氯氣的，而紅豆是富含鐵的。水中殘留的氯氣和紅豆里的鐵發生了化學反應，生成了二價鐵離子，它是呈綠色的，因此煮紅豆的時候發現湯是綠色的，但是放涼了之后氯氣揮發，二價鐵又被氧化，同時紅豆的紅色素也成了主角，因此湯又變紅了！”（ps：這是個醫生大大的解釋，突然發現醫生大大真的好可靠！[愛慕]）</p><p>為了證實百度的結果的可靠性，我忍住傾倒掉它們（紅豆湯）的沖動放涼，發現紅豆和湯水真的又從可怕的綠色變回了紅色。</p><p><img alt="紅豆煮了掉色（紅豆煮水變色了）(2)" src="/static/upload/image/20231217/0a77ff41e9fa40c39f6263544f70a7ea.jpg"/></p><p>真的又變成了正常的紅豆顏色，湯也變紅了</p><p>看來，“學好數理化，走遍天下都不怕！”還是有一定的道理的，不然這一鍋紅小豆可不就得冤死了？所以，我現在的老公可以退貨么？</p><p><img alt="紅豆煮了掉色（紅豆煮水變色了）(3)" src="/static/upload/image/20231217/4008dc7896d744e882c338877109b879.jpg"/></p><p>我覺得這肯定是個假理工男！哼！</p><p>#我要上 頭條##生活日記##日常##化學##常識#</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！