<span class="answer">導(dǎo)讀</span>大家好，提到面條，相信我們都很喜歡吃。像每天早上的時(shí)候，就很喜歡煮上一碗面條，來當(dāng)做自己的早餐，尤其是配上我自己制作的萬能醬以后，那味道簡直絕了，每次都能讓....<p>大家好，提到面條，相信我們都很喜歡吃。像每天早上的時(shí)候，就很喜歡煮上一碗面條，來當(dāng)做自己的早餐，尤其是配上我自己制作的萬能醬以后，那味道簡直絕了，每次都能讓自己吃得滿嘴流油，你想隨我學(xué)習(xí)一下，萬能醬的做法嗎？</p><p><img alt="拌面的醬料既簡單又好吃（吃面必備的萬能醬）(1)" src="/static/upload/image/20231217/5e65f2f21bcd4efcb36c2623979cdfb7.jpg"/></p><p>我制作的萬能醬，除了可以用來拌面條吃以外，我們還可以用來下粥或者是配饅頭吃，不管是用來搭配哪種食材，味道都是非常香的。但是想要把它做好吃的話，就非常講究技巧了，不是人人都能做出來，好吃的味道。</p><p>那些喜歡用醬來下飯的朋友，下面就隨我一起來看一看，我是怎么去做萬能醬的吧！一次做8斤，就算是放三個(gè)月，也不會變壞，隨時(shí)吃、隨時(shí)取，特別方便。</p><p><img alt="拌面的醬料既簡單又好吃（吃面必備的萬能醬）(2)" src="/static/upload/image/20231217/16a8a7c8b5db4455afbe74e47c9dadba.jpg"/></p><strong>【萬能醬】</strong><p><strong>【原料】：板油、里脊肉、蔥頭、大蒜、生姜、桂皮、鹽、胡椒粉、雞精、老抽、醬油、黃豆醬</strong></p><p><strong>【制作】</strong></p><p>1、首先我們要準(zhǔn)備一塊肥肉，最好是采用豬板油，把它給它切成丁狀以后，裝入碗中備用。</p><p>2、準(zhǔn)備里脊肉適量，半斤豬板油搭配兩斤的里脊肉即可，準(zhǔn)備好的里脊肉，我們要給他改刀，切成肉丁備用。</p><p>3、準(zhǔn)備適量蔥頭，將其切斷備用，再準(zhǔn)備一小把大蒜，切薄片備用。在對蔥頭進(jìn)行準(zhǔn)備的時(shí)候，可以多準(zhǔn)備一些，香味會更足。</p><p><img alt="拌面的醬料既簡單又好吃（吃面必備的萬能醬）(3)" src="/static/upload/image/20231217/10a60efe492d4651869d78b86765f277.jpg"/></p><p>4、準(zhǔn)備一塊生姜切片備用，再準(zhǔn)備一小塊備皮。同時(shí)起鍋，將鐵鍋加熱以后，把準(zhǔn)備好的板油加入鍋中，小火加熱，熬出油汁。</p><p>5、板油中的油脂漸漸熬出以后，我們還要記得加入一把冰糖，這樣熬出來的豬油，顏色就會特別白，而且香味更足。</p><p>6、板油油脂被熬出80%以后，我們要把準(zhǔn)備好的姜片、桂皮加入鍋中，以此增加熱油香味。</p><p>7、把板油油脂全部熬出以后，我們要把油渣控油撈出，接著把瘦肉轉(zhuǎn)入熱油中，并開中火油炸。</p><p><img alt="拌面的醬料既簡單又好吃（吃面必備的萬能醬）(4)" src="/static/upload/image/20231217/50e2035dfcb74ef7a7f93014382d673f.jpg"/></p><p>8、在對瘦肉丁進(jìn)行油炸的時(shí)候，時(shí)間是非常久的，大概需要20分鐘左右。在此過程中，我們還要記得加入一些老抽、醬油，調(diào)味上色。</p><p>9、肉丁中的水汽被炸干以后，我們還要記得加入胡椒粉、鹽、雞精適量。同時(shí)還要往鍋中，再加入一勺黃豆醬，增加醬香味。</p><p>10、中火炸10分鐘后，我們要把中火轉(zhuǎn)為小火，繼續(xù)對肉丁進(jìn)行油炸。同時(shí)要把準(zhǔn)備好的蔥頭、蒜片加入鍋中，一邊翻炒一邊油炸。</p><p>11、小火再炸10分鐘，等肉丁被完全炸收縮，且被炸出香味以后，我們要往鍋中加入適量辣椒面，再次翻炒均勻后，即可出鍋。</p><p><img alt="拌面的醬料既簡單又好吃（吃面必備的萬能醬）(5)" src="/static/upload/image/20231217/354b64b5962846ccb4debcc129776097.jpg"/></p><p>萬能醬這樣去調(diào)制的話，香味會特別足，尤其是一咬一口肉丁的香味，那味道真的太巴適了。做好以后的肉丁，我們要記得用玻璃罐，給它密封保存起來，這樣平時(shí)就可以隨時(shí)吃、隨時(shí)取，還能被長時(shí)間保存。</p><p>對于這樣的肉丁制作方法，你學(xué)會了嗎？或者說你那里是否有更好的美食分享，記得在評論區(qū)留言！</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！