<span class="answer">導讀</span>布朗尼是一種非常甜美的西式甜品，由一般都是由巧克力、蛋糕還有堅果這三大要素組成，布朗尼不同于一般的奶油蛋糕，他的蛋糕胚要稍微密實一點，而不是松軟，所以非常容....<p><img alt="布朗尼脆底蛋糕教程（烘培達人教你做布朗尼蛋糕）(1)" src="/static/upload/image/20231217/02ea2f75eaa14ca8860520509abfabe2.jpg"/></p><p>布朗尼是一種非常甜美的西式甜品，由一般都是由巧克力、蛋糕還有堅果這三大要素組成，布朗尼不同于一般的奶油蛋糕，他的蛋糕胚要稍微密實一點，而不是松軟，所以非常容易做出各種好看的造型，放在漂亮的盤子里進行裝飾拍照，可以說是非常時尚的一種甜品了。</p><p><img alt="布朗尼脆底蛋糕教程（烘培達人教你做布朗尼蛋糕）(2)" src="/static/upload/image/20231217/3c9a70c69ad946d9b67f7f6c2cfee2e4.jpg"/></p><p>尤其是在節慶日，或者是西方的節慶日，例如萬圣節，感恩節，或者圣誕節的時候，都是非常適合去店里來上一塊布朗尼的氣氛。布朗尼有些濃厚的巧克力香味，同時也有堅果的香，介于蛋糕和餅干之間的綿密口感。布朗尼更加類似于發面軟餅的感覺，外殼通常會用巧克力掛上一層薄薄的漿，看起來更加漂亮。</p><p><img alt="布朗尼脆底蛋糕教程（烘培達人教你做布朗尼蛋糕）(3)" src="/static/upload/image/20231217/39226fedd00c43bda84f51af8ff5ddf4.jpg"/></p><p>通常的情況下布朗尼會有整塊的那種，里面會有堅果，一整塊都是蛋糕。另一種是分層的，由兩種不同的蛋糕或者夾心一層一層搭起來，利用口感不同做成蛋糕，口感會更加的豐富，不過布朗尼的甜度十分的高，是重油蛋糕的一種，為了健康要少吃，容易發胖牙痛，但是，心情不好的時候可以吃點布朗尼，因為糖分可以調整人們的心情，使人們心情愉悅。我這回布朗尼的不一樣的地方是在于我要用南瓜做混合物，豐富布朗尼的口感，同時有些南國的香甜氣息，而且南瓜富含更多的維生素與營養成分。</p><p><img alt="布朗尼脆底蛋糕教程（烘培達人教你做布朗尼蛋糕）(4)" src="/static/upload/image/20231217/afebd475e7294040835f61d5becca742.jpg"/></p><strong><strong>【巧克力南瓜布朗尼】</strong></strong><p>南瓜混合物：</p><p>1杯通用面粉、半茶匙發酵粉半茶匙鹽、半杯糖、2個大蛋、1茶匙香草精、1杯南瓜醬、少量植物油、1茶匙肉桂粉、少量茶匙磨碎的肉豆蔻</p><p><img alt="布朗尼脆底蛋糕教程（烘培達人教你做布朗尼蛋糕）(5)" src="/static/upload/image/20231217/bfad495bd77c4ffe824a225a0d3a7707.jpg"/></p><p>巧克力混合物：</p><p>9湯匙無鹽或鹽漬黃油，切成片、300g苦甜或半甜巧克力，切碎、1杯半糖、2茶匙香草精、3個大蛋，在室溫下、半杯通用面粉、半杯山核桃，烤熟后，切碎</p><p>做法：</p><p>將烤箱預熱至200度。用烤紙平鋪在烤盤內部排成一行。首先制作南瓜混合物。在一個中型碗中，將面粉，發酵粉和鹽攪拌在一起。放在一旁備用。</p><p><img alt="布朗尼脆底蛋糕教程（烘培達人教你做布朗尼蛋糕）(6)" src="/static/upload/image/20231217/a60721fc3d8549c0b5e242529c3dc33b.jpg"/></p><p>在一個大碗里，將糖，雞蛋，香草，南瓜泥，油，肉桂和肉豆蔻均勻的混合在一起，直到完美結合。</p><p><img alt="布朗尼脆底蛋糕教程（烘培達人教你做布朗尼蛋糕）(7)" src="/static/upload/image/20231217/edce34b727574ba4ba7f99df985663ad.jpg"/></p><p>輕輕將面粉混合物與南瓜混合物混合在一起直至合并。</p><p><img alt="布朗尼脆底蛋糕教程（烘培達人教你做布朗尼蛋糕）(8)" src="/static/upload/image/20231217/b7a70dae9842447c8c10c342eb66d903.jpg"/></p><p>然后制作巧克力布朗尼。在中等低溫的中型平底鍋中，融化9湯匙黃油。加入巧克力，用小火攪拌，直到巧克力融化并變得光滑。</p><p><img alt="布朗尼脆底蛋糕教程（烘培達人教你做布朗尼蛋糕）(9)" src="/static/upload/image/20231217/0e3a8ad201ff45f2af7713d426be291a.jpg"/></p><p>關火，立即攪拌糖和香草，直到融合在一起。然后一次打一個雞蛋。加入面粉，大力攪拌1分鐘，直至面糊失去顆粒狀，變得光滑有光澤，并從平底鍋的兩側稍微攤開。</p><p><img alt="布朗尼脆底蛋糕教程（烘培達人教你做布朗尼蛋糕）(10)" src="/static/upload/image/20231217/2cf766e9af3a42e393ecfaae87ef2cf1.jpg"/></p><p>攪拌切碎的堅果。將一半的巧克力面糊轉移到準備好的鍋中，用橡皮刮刀將頂部抹平。頂部有三分之二的南瓜面糊。</p><p><img alt="布朗尼脆底蛋糕教程（烘培達人教你做布朗尼蛋糕）(11)" src="/static/upload/image/20231217/fe635ded7d8142a08d0e157fa8280897.jpg"/></p><p>添加巧克力層的另一半，并均勻抹到邊緣。用勺子將剩下的南瓜面糊分成4個條紋。用黃油刀劃過南瓜面糊條紋（刀子應垂直于條紋）。</p><p><img alt="布朗尼脆底蛋糕教程（烘培達人教你做布朗尼蛋糕）(12)" src="/static/upload/image/20231217/935b745181ca4d358c73a1f0efef356c.jpg"/></p><p><img alt="布朗尼脆底蛋糕教程（烘培達人教你做布朗尼蛋糕）(13)" src="/static/upload/image/20231217/1aa17bb2077b49bd800d12133f4d9fc1.jpg"/></p><p><img alt="布朗尼脆底蛋糕教程（烘培達人教你做布朗尼蛋糕）(14)" src="/static/upload/image/20231217/179601c3e7b74481b58fd1b29c17d5ed.jpg"/></p><p>烘烤至50-55分鐘。在鍋中冷卻，然后從鍋中取出并切成方塊。</p><p><img alt="布朗尼脆底蛋糕教程（烘培達人教你做布朗尼蛋糕）(15)" src="/static/upload/image/20231217/c7a700926d3947b5a475a0ac0da6034a.jpg"/></p><p><img alt="布朗尼脆底蛋糕教程（烘培達人教你做布朗尼蛋糕）(16)" src="/static/upload/image/20231217/3c9a70c69ad946d9b67f7f6c2cfee2e4.jpg"/></p><p>布朗尼在完全冷卻并且放置幾個小時后味道更好，所以可以選擇早上做它們然后冷藏晚上吃它們。</p><p><img alt="布朗尼脆底蛋糕教程（烘培達人教你做布朗尼蛋糕）(17)" src="/static/upload/image/20231217/afebd475e7294040835f61d5becca742.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！