<span class="answer">導讀</span>□周漢兵小時候，我是一個“急性子”，總希望做事能快一些比如，米一下鍋就期盼飯快點熟，出門就盼望快點到達目的地，信一寄出去就期盼著收到回信……但那時，時光總是....<p><strong>□周漢兵</strong>小時候，我是一個“急性子”，總希望做事能快一些比如，米一下鍋就期盼飯快點熟，出門就盼望快點到達目的地，信一寄出去就期盼著收到回信……但那時，時光總是慢騰騰的曾經，沒有電飯煲，沒有高壓鍋，基本靠柴火，所以每當煮飯時，總是喜歡往灶膛塞大柴，希望把火燒得旺一點沒有動車，沒有高鐵，甚至連客車都很少，每次出行，就只能努力地把腳步翻快一點，希望早一點到達寄出的郵件，自己完全不能操控，除了等待，還是等待，我來為大家科普一下關于輕煮生活慢煮茶依山傍水?以下內容希望對你有幫助!</p><img alt="輕煮生活慢煮茶依山傍水（文火慢煮享時光）" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/384857842.jpg"/><p>輕煮生活慢煮茶依山傍水</p><p><strong>□周漢兵</strong></p><p>小時候，我是一個“急性子”，總希望做事能快一些。比如，米一下鍋就期盼飯快點熟，出門就盼望快點到達目的地，信一寄出去就期盼著收到回信……但那時，時光總是慢騰騰的。曾經，沒有電飯煲，沒有高壓鍋，基本靠柴火，所以每當煮飯時，總是喜歡往灶膛塞大柴，希望把火燒得旺一點。沒有動車，沒有高鐵，甚至連客車都很少，每次出行，就只能努力地把腳步翻快一點，希望早一點到達。寄出的郵件，自己完全不能操控，除了等待，還是等待。</p><p>那時，在鄉下吃油油飯是件很讓人期待的樂事。臘月里，農活閑了，臘肉香腸也備好了，就常常在晚上煮油油飯。遇到下雨的日子，下午四五點鐘，母親早早地把已經晾干洗凈的臘肉切成豌豆或胡豆大小，或者取一根排骨斬成小節放入鍋里，再把大米、綠豆、黃豆、花生仁、紅蘿卜或白蘿卜粒等雜七雜八的東西悉數倒入，大火燒開，然后小火慢煮。這時，一家人圍著灶膛，借著柴火的熱氣取暖，聽豆子在沸水中翻滾的聲音，散漫地聊著收成、聊著日子、聊著夢想。慢慢地，鍋里的聲音由清脆變得渾濁了，升騰的煙霧濃了，米香、豆香、肉香開始融合在一起，逐漸彌散整個廚房。霎時，一切酸甜苦辣，全部沉淀到這鍋粥里。</p><p>“熟了嗎？熟了嗎？”隔一小會，我又急迫催問。“莫急，莫急嘛！”母親安慰著我們，“熬久點，粥才香。”明火熄滅，母親還是不急于揭開鍋蓋，而是利用灶膛里的余溫，繼續燜上一陣，把我們的胃口吊得高高的。那飄逸的香味，在鍋蓋的阻擋下，我感覺分明又回歸到了粥里。</p><p>舀上一大碗，冷空氣很快壓住了熱氣，粥的表面不再是煙霧裊繞。但一口喝下去，舌頭被燙得發紅發痛，卻還是一邊吐著舌頭一邊忍不住又喝下一口。如此吃上一陣，整個身子都暖和起來，等一碗吃完，額頭、背上都會冒出細細的汗珠。汗珠里，不僅有香味，更浸泡著溫暖。現在回味起來，這油油飯不僅需要文火慢煮，而且也是需要慢條斯理品嘗的。</p><p>如今，時光變快了，甚至變得有些急促了，這種“圍爐煮粥”的日子很難有機會再體驗到。</p><p>在我居住的城市，喝米粉是眾多市民樂此不疲的事情，我也是“粉友”。每次到米粉店，我很喜歡站在鍋邊看吊湯，這是很愜意的事。看著越來越濃的骨頭湯冒出或高或低的水柱，在大鍋里不緊不慢有節奏地跳動著，浮躁的心頓時平復了很多。</p><p>多年來，我和妻子總喜歡使用砂鍋。家里這口砂鍋，是一個土瓦罐，還是參加工作不久在一個小鎮上買的，至今已有20多年，搬家幾次都舍不得丟掉。每次買回骨頭或者比較老的雞鴨準備煮時，習慣性放入砂鍋，大火燒開，然后用小火熬上幾個小時，這湯就燉得濃濃的、鮮鮮的。</p><p>一碗粥、一鍋湯，文火慢煮，這日子就多了滋味。爛漫不過世間花，慢煮光陰一盞茶。在“奢華”的日子里，我們可以煮一壺茶，自斟自飲；可以捧一本書，隨意而翻；可以與家人促膝而坐，相視無語……尋一份簡約，慢享時光，日子也許就在不經意間被煮得暖暖的、融融的、美美的。</p><p><b>【如果您有新聞線索，歡迎向我們報料，一經采納有費用酬謝。報料ihxdsb，3386405712】</b></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！