勾芡用的芡水怎么調(diào)什么是味芡什么是純粉芡勾芡用的芡水怎么調(diào)(什么是味芡什么是純粉芡)在烹調(diào)技術(shù)中,勾芡是烹調(diào)操作的基本功之一,因為勾芡是否恰當(dāng),直接影響了菜肴的質(zhì)量好壞,因此必須引起廚師的高度重視。勾芡技法詳解什么是勾芡?勾芡能增加菜湯汁的.....
發(fā)布時間:11天前Copyright ? 2024 有趣生活 All Rights Reserve吉ICP備19000289號-5 TXT地圖HTML地圖XML地圖