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油餅的家庭制作方法,雞蛋打入面粉中,加入酵母粉、食鹽。加入溫水,揉成光滑柔軟的面團,蓋上保鮮膜醒發至兩倍大。發酵好的面團在案板上稍微揉一下,按成長條狀,切成小劑子。取一份小面團搟成面皮,用刀在面皮上劃三刀。鍋中加入食用油,油溫六七成熱放入油...
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