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魚糜是什么,魚糜是一種新型的水產調理食品原料。將魚糜斬拌后,加食鹽、副原料等進行擂潰,成粘稠的魚肉糊再成型后加熱,變成具有彈性的凝膠體,此類制品包括魚丸、魚糕、魚香腸、魚卷等。魚糜制品調理簡便,細嫩味美,又耐儲藏,頗適合城市消費,這類制品即...
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