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又沙又面的蘋果是什么品種,各種品種的水果都存在沙蘋果和面蘋果。蘋果的脆和沙是蘋果在成熟期果肉細胞的不溶性果膠,及纖維素的含量和性質差異造成的。蘋果在成熟后,由于乙烯的作用,果肉細胞間的不溶性果膠含量下降,可溶性果膠含量上升、纖維含量下降,細...
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