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花卷冷水下鍋蒸幾分鐘,花卷冷水下鍋蒸10-15分鐘即可。花卷、饅頭一類發酵的面食,通常建議冷水下鍋,這樣食物可以隨著水溫的不斷升高而慢慢變熟,可以使蒸出來的花卷更加松軟可口,蓬松的效果也會更好。注意蒸的過程中不要掀蓋,否則熱脹冷縮會使花卷變...
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