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細長的米是什么米,細長的米是秈米。秈米,又稱長米、仙米,是用秈型非糯性稻谷制成的米。它屬于米的特殊種類,米細長形,米色較白。煮食秈米時,因為它吸水性強,膨脹程度較大,所以出飯率相對較高,比較適合做米粉、蘿卜糕或炒飯。...
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